0.5 БВ – гъста доматена паста или доматен концентрат (на мен ми излизе 0.33 г по етикет за половин блок)
0.5 БВ – 135 г чушки чорбаджийки или други по-меки чушки (става и с пиперково пюре)
1 БВ – 330 г домати (за зимата става и с доматен сос)
6 БВ – 78 г арпа фиде/критараки ( по етикет)
8 БМ – 2 и 2/3 ч.л зехтин
1 литър вода
Сол, черен пипер, магданоз
Готовата супа в мултикукъра
Начин на приготвяне:
Днес е 18.07.2024 г и е супер жега. А аз съм приготвила най-лесната и бърза турска доматена супа с арпа филе или критараки, както е познато още, която обожавам да хапвам студена.
Доматената супа е най-вкусна с пресни градински домати, зрели на слънце. Затова летния сезон е чудесен за приготвяне и хпаване на тези супи. А задушената в зехтин паста, придава още вкус на супата. Ако нямате арпа фиде, може да използвате друг вид дребна паста или фиде. Липсата на конктретната паста не бива да ви притеснява да приготвите тази прекрасна лятна супа и да се насладите на прекрасния вкус.
За тези се чудят какво е арпа фиде, критараки или орзо – това е вид дребна паста от твърда пшеница във формата на оризово зърно. С нея се приготвят чудесни супи и ястия в Турция,Гърция и други средиземномоски страни.
И така нека преминем към начина на приготвяне на супата.
Измиваме доматите, поливаме ги с гореща вода, като преди това им правим по един кръст с ножа. След това лесно ги обелваме и настъргваме на едро ренде или на много дребни кубчета. През зимата може да използвате консерва с домати или пасирани ( смлени домати).
В тенджерата на мултикукъра или ако ще готвим на котлона в обикновена тенджера сипваме зехтина. След като загрее (функция Соте) изсипваме пастата. Разбъркваме интензивно на средно силен огън, за да се запържи пастата, докато леко започне да потъмнява.
📌Внимавайте, бъркайте енергично и следете пастата, защото много бързо може да изгори.
Намаляваме огъня, добавяме 1 с.л доматения концентрат, смлени чушките или пиперковата паста (ако имате такава) и разбъркваме, докато се разтвори в мазнината.
Изсипете настърганите домати и разбъркваме. Добавяме около литър вода или зеленчуков бульон, сол(ако е необходимо) и пипер на вкус. Вклюваме функцията „PRESSURE COOK“ и готвим за 8 минути. А ако готвим на котлона в тенджера, докато се свари пастата оставяме супата да поври на слаб огън за 12-тина минути.
Накрая добавяме ситно нарязан магданоз и сваляме от котлона.
Турска доматена супа с арпа фиде в Зоната
Получената супа е за 8 БВМ. Разделяме я за 4 хранения от по 2 Блока и си добавяме ЗАДЪЛЖИТЕЛНО протеин.
Аз добавих 2 БП – 70 г нискомаслено сирене, но може да си добавите нещо друго по желание.
Да ви е сладко!
Предлагам ви още една прекрасна рецепта с арпа фиде:
Този уебсайт използва бисквитки, за да подобри вашето изживяване, докато навигирате през уебсайта. От тях бисквитките, които са категоризирани според необходимостта, се съхраняват във вашия браузър, тъй като са от съществено значение за работата на основните функционалности на уебсайта. Ние също така използваме бисквитки на трети страни, които ни помагат да анализираме и разберем как използвате този уебсайт. Тези бисквитки ще се съхраняват във вашия браузър само с вашето съгласие. Освен това имате възможност да се откажете от тези бисквитки. Но отказването от някои от тези бисквитки може да повлияе на вашето сърфиране.
Necessary cookies are absolutely essential for the website to function properly. These cookies ensure basic functionalities and security features of the website, anonymously.
Cookie
Duration
Description
cookielawinfo-checkbox-analytics
11 months
This cookie is set by GDPR Cookie Consent plugin. The cookie is used to store the user consent for the cookies in the category "Analytics".
cookielawinfo-checkbox-functional
11 months
The cookie is set by GDPR cookie consent to record the user consent for the cookies in the category "Functional".
cookielawinfo-checkbox-necessary
11 months
This cookie is set by GDPR Cookie Consent plugin. The cookies is used to store the user consent for the cookies in the category "Necessary".
cookielawinfo-checkbox-others
11 months
This cookie is set by GDPR Cookie Consent plugin. The cookie is used to store the user consent for the cookies in the category "Other.
cookielawinfo-checkbox-performance
11 months
This cookie is set by GDPR Cookie Consent plugin. The cookie is used to store the user consent for the cookies in the category "Performance".
viewed_cookie_policy
11 months
The cookie is set by the GDPR Cookie Consent plugin and is used to store whether or not user has consented to the use of cookies. It does not store any personal data.
Functional cookies help to perform certain functionalities like sharing the content of the website on social media platforms, collect feedbacks, and other third-party features.
Performance cookies are used to understand and analyze the key performance indexes of the website which helps in delivering a better user experience for the visitors.
Analytical cookies are used to understand how visitors interact with the website. These cookies help provide information on metrics the number of visitors, bounce rate, traffic source, etc.
Advertisement cookies are used to provide visitors with relevant ads and marketing campaigns. These cookies track visitors across websites and collect information to provide customized ads.
Обичам много доматена супа (Гаспачо)! Пробвах рецептата за Турската доматена супа с Орзо – чудесна е!
Благодаря, за лекото лятно ястие!