Спанак с ечемик и яйце в гювечета – 12 БВ 4 БП 8 БМ
Необходими продукти:
10 БВ – 120 г суров ечемик или 140 г суров овес
1 БВ – 120 г лук ( или 140 г зелен лук)
Две шепи пресен спанак или замразен ( не броим )
1 БВ – 240 г тиквичка
8 БМ – 2 2/3 ч.л зехтин
4 БП – 4 яйца
Сол, черен пипер, червен пипер, джоджен, магданоз и три скилидки чесън
Начин на приготвяне:
Накисваме предварително ечемика/овеса за няколко часа или от предната вечер. Сваряваме го на слаб котлон докато набъбне и омекне зърното. В дълбок тиган или касерола задушаваме дребно нарязания лук и спанак със зехтина и малко вода. След това прибавяме и нарязната на дребно тиквичка и когато омекнат подправяме с червен пипер. След около 5-6 минути добавяме в тигана сварения ечемик/овес и овкусяваме с подправките. Готовата яхния разпределяме по равно в четири гювечета и във всяко чукваме по едно яйце. Слагаме ги да се пекат във фурната на 180 градуса похлупени с капачета. Трябва им съвсем малко време, колкото да се запече яйцето. Ако обичате да е рохко ги изпечете много за кратко.
Във всяко гювече има по 3 БВ 1 БП и 2 БМ
!!! За да са в баланса на Зоната задължително трябва да се комбинират с още 2 БП и 1 БМ
Ето вариант:
Към всяко гювече си добавяте салата „Снежанка“, която си правим от:
2 БП – 120 г домашно цедено кисело мляко или 130 г скир
Малко краставичка ( не броим ), чесън на прах, копър и сол.
1 БМ – 1 орех (за поръсване на салатата)
