Блатчета от червена леща – 6 БВ
Необходими продукти:
6 БВ – 90 г червена леща
2 с.л кисело мляко
1/2 ч.л сода и щипка бакпулвер
1- 2 с.л хуск
150-160 мл вода
Сол и самардала
Начин на приготвяне:
Измиваме суровата леща и я накисваме в малко вода за 3-4 часа. След като набъбне я пасираме и прибавяме киселото мляко със шупналата сода в него, бакпулвера, хуска и посправките. Разпределяме получената смес в шест форми за тарталети или разстиламе върху тава с хартия за печене. Печем до готовност на 160 градуса с вентилатор.
Във всяко блатче има по 1 БВ
Чудесен заместител на хляба в Зоната.
Комбинирайте си ги по Ваш вкус с протеин и мазнина за да сте в баланса на Зоната.
Рецептата е в зелена зона и ни гарантира всички ползи от този начин на хранене.
Знаете ли, че още в далечното минало лещата е била определяна като жизненоважна храна, поради високата си хранителна стойност и богатството си от полезни вещества. Тя е разделяна на дребни и едри сортове с различен цвят – жълт, розов, червен, зелен, кафяв и дори черен. Хранителните качества на различните сортове са сравнително близки. У нас най-разпространени са кафявата и червената леща.
Червената леща е белена, което я прави много бърза за готвене – вари се по-кратко от кафявата и още по-лесно се преработва от храносмилателната система. Това е едно от главните й предимства:
– Снабдява организма с достатъчно енергия заради растителните белтъчини;
– Регулира нивата на кръвната захар, подходяща храна за диабетици;
– Не бива да пропускаме и фолиевата киселина, с която ни зарежда- една чаша червена леща е напълно достатъчното ни дневно количество от този елемент. Затова, ако страдате от анемия, никога не забравяйте за лещата. При бременност и кърмене също.
– Фосфорът, магнезият и калият в нея пък помагат на правилния метаболизъм и засилват нервната система;
– Богата на витамин А и витамин B1 и B2;
– Доказано е, че тя съдържа антиоксиданти, които много наподобяват на тези в червеното вино и чая;
– Консумацията и понижава риска от сърдечни проблеми;
– Не трупа нитрати и токсини в организма.
