Паста Орзо със сос Болонезе и пармезан – 12 БПВМ
Необходими продукти:
7 БП – 196 г телешко смляно месо
0.5 БВ – 60 г лук
1 БВ – 330 г домати от консерва
0.5 БВ – 30 г доматен концентрат (по етикет)
10 БВ – 120 г паста Орзо или т.н Арпа фиде 
2 ч.ч вода
7 БМ – 2 1/3 ч.л зехтин
1 БП – 35 г сирене
4 БП – 96 г пармезан (по етикет)
Другите мазнини са от сиренето и пармезана*
Три скилидки чесън
Сол, риган, босилек, черен пипер
Начин на приготвяне:
В голям тиган или тенджера загряваме зехтина с малко вода и задушаваме нарязаните на ситно лук и чесън за няколко минути. Добавяме след това и каймата и я запържваме, докато се раздроби.
След това слагаме доматите, доматения концентрат и водата. Когато започне течността да ври добавяме и пастата орзо. Ястието подправяме със сол, черен пипер, босилек и риган. Разбъркваме и намаляме котлонът на средна температура.
Готвим около десетина минути, като разбъркваме периодично. Когато пастата орзо (арпа фиде) се свари прибавяме сиренето натрошено, сваляме съдът от котлона и ако има нужда доовкусяваме със сол и черен пипер.
Разделяме полученото количество на 4 порции и към всяка порция настъргваме по 1 блок пармезан или кашкавал при сервиране.
Ако желаете може да замените Орзото с друг вид паста.
Да Ви е сладко!
