Великденски мъфини – 8 БПВМ
Необходими продукти:
2 БП – 1 яйце и два белтъка
3 БП – 84 г сирене
1 БП – 50 г извара зърнеста /по етикет/ 
1 БП – 56 г котидж лайт
1 БПВМ – 200 г кисело мляко
7 БВ – 133 г овесени трици
3 БМ – 6 маслини /ситно нарязани/
Другите мазнини са от сиренето *
Две шепи лапад /не броим/ бланширан във вряща вода и нарязан на дребно.
1 ч.л бакпулвер, сол, самардала, риган
Начин на приготвяне:
Разбиваме яйцата и към тях прибавяме последователно всички останали продукти. Разбъркваме хубаво и оставяме за няколко минути да набъбнат триците. С помощта на лъжица пълним формите за мъфини или ако нямаме такива изсипваме
сместта в тавичка, която сме застлали с хартия. Печем около 25-30 минути в предварително загрята фурна на 180 градуса.
Ухаят невероятно, а вкусът е просто фантазия…
Да Ви е сладко и празнично!
