Солено Червено кадифе с млечен сос – 6 БП 4 БВ 6 БМ
Необходими продукти:
За блата:
2 БВ – 280 г печени червени чушки
2 БВ – 38 г овесени трици (смлени)
1 БП – 2 белтъка
Сол, черен пипер, чесън на прах
1 с.л кисело мляко, щипка сода
За крема:
3 БП – 150 г извара „Олимпус“
1 БП – 56 котидж лайт
1 БП – 65 г скир
3 БМ – 9 малки маслини
4 БМ – 1 1/3 ч.л зехтин за намазване на тигана
Две скилидки чесън, сол, черен пипер, магданоз
Начин на приготвяне:
Смиламе печените чушки в блендер или в уред Супер соник на Tupperware. В купа разбиваме белтъците с малко сол и към тях прибавяме смлените чушки, овесените трици и киселото мляко със содата. Разбъркваме всичко добре и получената смес изсипваме в тава застлана с намазнена хартия за печене. Печем в предварително загрята фурна на 180 градуса около 20 минути.
Крема правим като смесим скира, изварата и котиджа. Овкусяваме със сол, черен пипер, две пресовани скилидки чесън и магданоз. След като се изпече и охлади блата го намазваме с млечния крем, поръсваме с нарязани на дребно маслини и две-три чери доматчета. Навиваме плътно на руло и оставяме да се охлади за няколко часа в хладилника. След това го разрязваме ба две равни части като във всяка част има по 3 БП 2 БВ 3 БМ.
ЗАДЪЛЖИТЕЛНО БАЛАНСИРАМЕ КЪМ ВСЯКА ПОРЦИЯ С ПО 1 БВ
Може да бъде плод или нещо по ваш избор. Аз комбинирах с 80 г боровинки, пълни с полифеноли!
Такава вкусотия е това руло, че ще си го приготвяте често…
Тази рецепта е в Зелената зона и е отлично предложение за обяд или вечеря! Можете да впечатлите и гостите си, като им приготвите това руло и бъдете звездата на вечерта.
