„Царска“ закуска – 2 БПВМ
Необходими продукти:
1 БП – 1 яйце
1 БП – 28 г кашкавал
0.5 БВ – 165 г домати
0.5 БВ – коричката на 1 филийка хляб/ пълнозърнес, лимец, бонус, вита/
1 БВ – плод по избор за 1 блок въглехидрат от таблицата.
1 БМ – 2 маслини
Другите мазнини са от кашкавала.
Начин на приготвяне:
В сух тиган с незалепващо покритие слагаме 1 филийка хляб за да я препечем леко. След това с помощта на остър нож
изрязваме вътрешната мека част на филийката и я отстраняваме. Настъргаваме кашкавала на ситно ренде и го слагаме в същия /загрят на не много висока температура/ тиган. Кашкавала трябва да се разпръсне по повърхноста на тигана така че да се образува нещо като плътен кръг от настърган кашкавал. Веднага слагаме квадратчето коричка от хляба и в дупчицата слате резен домат/ не много дебел/ и го поръсваме със щипка риган. Разделяме жълтъка от белтъка на едно яйце и разбъркваме белтъка с малко сол. Изсипваме белтъка върху домата, който сложихме посредата във филийката и покриваме за минутка с капак. След това обръщаме филийката с помощта на шпатула и правим дупчица посредата, така че да се покаже домата. Слагаме жълтъкав тази дупчица и покриваме отново с капака за около минута… Ако обичате по-рохко яйцето извадете филийката бързо, а ако не обичате я оставете повече докато се втвърди жълтъка.
Комбинирате с домат, поръсен с босилек или риган, две маслинки и за десерт плод!
Отне ми повече време да напиша рецептата отколкото да я направя :))) Става супер бързо наистина… А вкуса е БОЖЕСТВЕН!!!
