Сарми от китайско зеле с вкусна плънка – 4 БПВМ
Необходими продукти:
1 БВ – 250 г китайско зеле пе-тцай
2 БП – 2 яйца
0.5 БВ – 180 г гъби
0.5 БВ – 60 г лук
0.5 БВ – 165 г домати
1.5 БВ – 60 г леща от консерва
4 БМ – 1 и 1/3 ч.л зехтин
1 БП – 56 г котидж или 50 г извара „Олимпус“
1 БП – 60 г домашно цедено мляко или 65 г скир
Сол, черен пипер, две скилидки чесън, самардала, копър
Начин на приготвяне:
Първата стъпка за тази рецепта е да отстраните с нож крайната част на зелето. Измиваме листата и ги подсушаваме с домакинска хартия. На мен ми излязоха 5 листа за 1 БВ. Слагаме всяко листо на дъска и с помощта на чукче за пържоли или с дръжката на голям нож начукваме твърдата част на листата за да омекнат. След това в широка купа разбиваме две яйца и посоляваме. Загряваме голям тиган и го намазваме с половината от зехтина. Всяко листо едно по едно го потапяме от двете страни в яйцата и слагаме да се запича в тигана. Получава се приятен златист загар. След като панираме листата на китайското зеле ги попиваме в домакинска хартия за да оберем влагата им.
Правим плънката като в същия тиган с останалата мазнина задушаваме лука и гъбите нарязани на дребно. Посоляваме и поръсваме малко черен пипер. След като се задушат гъбите и лука ги оставяме за малко да се охладят и към тях прибавяме надребнени домати, котиджа, цеденото мляко и пресования чесън. За да доизравня въглехидратите прибавих отцедена леща от консерва, посолих и поръсих с пресен копър. Може да замените лещата с нахут, червен боб, царевица или каквото ви дойде на ум за 1.5 БВ.
Във всяко листо от зелето слагаме равно количество от плънката и завиваме като сарма.
Аз хапнах половината от сармите – 2 цели и половина и си добавих 1 БП – шунка и 1 БВ – хлебче от овесени трици + две маслинки
Една много различна и засищаща рецепта, вкуса на която дори мен учуди, защото многооо ми хареса.
Пробвайте и Вие и напишете дали Ви допаднаха тези сарми?!
Добър апетит!
