Киш със спанак и моцарела – 9 БП 3 БВ 9 БМ
Необходими продукти:
2 БВ – 480 г тиквички
0.5 БВ – 60 г червен лук или 70 г зелен лук
0.5 БВ – 60 г лук
100-150 г спанак (не броим)
3.5 БП – 2 яйца и 3 белтъка
3.5 БП – 122 г моцарела лайт (1 опаковка)
2 БП – 70 г извара „Ведраре“ (по етикет)
100 мл прясно мляко до 2% (не броим)
9 БМ – 3 ч.л зехтин
Две скилидки чесън, 1 ч.л горчица, сол, черен пипер, щипка червен пипер
Начин на приготвяне:
Нарязваме лука на дребно, а чесъна го намачкваме с пресата. В тиган със зехтина и малко вода задушаваме лука и чесъна, след което прибавяме настъргани тиквичките. Посоляваме и овкусяваме с подправките и оставяме за още няколко минути да се задушават и накрая прибавяме надребнения спанак.
В купа разбиваме яйцата и белтъците, прибавяме прясното мляко, изварата и настъганата моцарела. Оставяме за малко да изстине зеленчуковата плънка, след което я смесваме с млечните. Изсипваме в подходяща тава, застлана с хартия за печене и печем за около 40 минути или до хубав златист загар на 180 градуса.
След като се изпече киша го оставяме малко да се охлади и го разрязваме на три равни части, като във всяко парче има по 3 БП
1 БВ 3 БМ. За да е балансирана рецептата към всяко парче трябва да си добавим още 2 БВ.
Ето идея за балансиране:
Към една порция от киша прибавяме
– 100 г зеле -0.25 БВ
– 30 г настърган морков – 0.25 БВ
– 165 г домат – 0.5 БВ
Малко краствавичка (не броим)
– 80 г грозде – 1 БВ
Много вкусно предложение за всеки сезон и за цялото семейство.
Да Ви е сладко!
