Сладко руло от тиква с крем и ядки – 6 БПВМ
Необходими продукти:
За блата:
3 БВ – 420 г сурова тиква
2 БП – 2 яйца
3 БВ – 57 г овесени трици смлени на брашно
1 ч.л бакпулвер, щипка сода, канела, джинджифил, еритритол, ванилия
За крема:
4 БП – 260 г скир
6 БМ – 18 г фъстъчено масло
4 БМ – 12 броя сурови ядки ( бадеми и лешници)
Еритритол на вкус
Начин на приготвяне:
Сваряваме тиквата на пара или с вода на котлона. След което я отцеждаме от водата и я пасираме. В купа разбиваме яйцата, прибавяме смлените овесени трици с бакпулвера и содата и пюрето от тиква. Добавяме еритритол, ванилия, канела и джинджифил. Разбъркваме хубаво получената смес и я изсипваме в голяма тава застлана с хартия за печене. Разстиламе хубаво докато се получи правоъгълен равномерен блат, който слагаме да се пече в предварително загрята фурна на 180 градуса с вентилатор. През това време правим крема като смесваме скира с фъстъченото масло и еритритол на вкус. Ако обичате по-сладко сложете повече еритритол.
След като се изпече блата го изчакваме да изтине, отлепяме го от хартията и го обръщаме от другата страна. Намазваме го с крема и поръсваме навсякъде със надребнените ядки. Навиваме плътно на руло, което оставяме за няколко часа в хладилника да се стегне. Полученото руло разделяме на 3 равни части, като във всяка част имаме по 2 БПВМ.
За закуска или следобедно междинно хранене е идеален вариант.
Аз, която не обичам тиква смело мога да кажа, че това руло с тиква е фантастично и многоооо вкусно. Дори не може да разберете, че е направено от тиква.
Да Ви е сладко!
