Твоят списък с любими е празен.
Пилешки кебап със зеленчуци и поширано яйце – 6 БП 4 БВ 6 БМ
Необходими продукти:
4 БП -112 г пилешко филе
1 БВ – 120 г лук
1 БВ – 380 г патладжан
1 БВ – 270 г сурови чушки
0.5 БВ – 180 г гъби
0.5 БВ – гъст доматен концентрат (по етикет)
6 БМ – 2 ч.л зехтин
две скилидки чесън
Сол, черен пипер, риган, босилек, мащерка и магданоз
2 БП – две яйца
Начин на приготвяне:
Предварително сваряваме пилешкото и след това го накъсваме на конци или на много дребни парчета. Обелваме патладжана и го нарязваме на ситни кубчета. Посоляваме го и оставяме за 10-на минути да си пусне от горчивината. След това го измиваме и отцеждаме хубаво от водата. Нарязваме лука, чушките и гъбите на дребно. В тиган със зехтина задушаваме първо лука, след което прибавяме чушките и патладжана. Наливаме малко вода и ги задушаваме под капак докато омекнат. След това прибавяме пилешкото, гъбите и доматения концентрат разстворен с малко вода. Подправяме на вкус и най-накрая добавяме намачкан чесъна. Готвим до пълна готовност и извиране на течността. Полученото ястие разделяме за две хранения, като към всяка порция трябва си добавяме по едно поширано яйце и блатче от овесени трици , за да е напълно балансирано ястието. Може да си изравните рецептата и с друг въглехидрат по ваш избор например плод или чаша вино (90 мл.). Моето предложение за още един БП е “мързеливо” поширано яйце, което се прави по следния начин:
Слагаме не залепващ тиган на котлона да загрее. Разделяме белтъка от жълтъка на яйцето и изсипваме само белтъка в тигана. Секунди след това поставяме внимателно жълтъка по средата на белтъка и го загръщаме със запечения белтък.
Оформяме с помощта на ринг или мокра купа кръгла кула от кебапа и отгоре поставяме яйцето. Ако не ви се занимава просто сипете кебапа в чиния и сложете яйцето отгоре…
Ако замените целите яйца със белетъци рецептата ще бъде в ЗЕЛЕНАТА ЗОНА!
Предлагам ви още една моя рецепта с поширано яйце
Ризото от овес със сушени манатарки
Да ви е сладко!
