Картофен пай с пилешко и кашкавал – 12 БПВМ
Необходими продукти:
11 БВ – 660 г картофи
1 БВ – 120 г лук
6 БП – 168 г пилешко месо от бут
5 БП – 140 г кашкавал
1 БП – 58 г нискомаслено крема сирене „Милбона“
30 мл. прясно мляко
6 БМ – 2 ч.л зехтин
Другите мазнини са от кашкавала и крема сиренето
Сол, черен пипер, риган, индийско орехче, мащерка
2-3 скилидки чесън
Начин на приготвяне:
Обелваме картофите, измиваме ги и ги сваряваме до готовност в подсолена вода. Сваряваме и пилешкото месо, след което го нарязваме (накъсваме) на дребно. В дълбок тиган загряваме зехтина и в него задушаваме лука и чесъна нарязан на ситно. След като омекне лука прибавяме пилешкото месо, подправяме с изредените подправки и след това го отместваме от котлона. Оставяме за съвсем малко да се охлади леко и прибавяме крема сиренето и прясното мляко. Получава се много вкусна смес.
В малка дълбока тава разстиламе сварените и намачакани картофи, овкусени със сол и черен пипер. По желание може да капнете няколко капки прясно изседен лимонов сок. Върху картофите изсипваме плънката с пилешкото и най-отгоре настъргваме кашкавала. Слагаме да се пече на 200 градуса за няколко минути, колкото да се разтопи и запече кашкавала.
След като е готов нашия картофен пай го разрязваме на 4 равни части, като във всяко парче имаме по 3 БПВМ. Чудесно се комбинира с млечно чеснов сос или купичка таратор. А и една купа със зелена салата би правила прекрасна компания на това ястие.
Предлагам ви да разгледате още една прекрасна рецепта с картофи : Мъжка салата с експлозия от вкусове
