Бяла риба плакия с черен боб – 6 БП 4 БВ 6 БМ
Необходими продукти:
6 БП – 168 г аржентински хек (става и друг вид рибно филе)
0.5 БВ – 130 г морков
1 БВ – 120 г лук
1.5 БВ – домати консерва (по етикет), може да използвате и пресни
1 БВ – 60 г черен боб ( може и с червен боб разбира се )
6 БМ – 2 ч. л зехтин
2-3 скилидки чесън
По желание стрък целина
Сол, дафинов лист, черен пипер, чубрица, бахар
Резен лимон
Начин на приготвяне:
Рибата се почиства и измива добре. Нарязваме я на парчета с големина по наш избор.
Лукът, чесънът и доматите нарязваме на дребно, а морковите се рендосват или също се нарязват на дребно. Аз използвам уреда Екстра шеф на Tupperware (който е мой незаменим помощник в кухнята). Смесваме ги в купа, заедно с подправките – бахар, дафинови листа, сол, пипер и чубрица. Прибавяме зехтина и разбъркваме хубаво.
Част от сместа се разпределя на дъното на тава. Върху нея се слага рибата хек. Отгоре се разпределя останалата част от сместа. Покрива се с фолио, така че да се задуши и се пече около 20 минути. Аз пекох под капак в ULTRA PRO отново мой помощник от Tupperware.
Фолиото (капака) се отстранява и се пече още около 10-15 минути. Плакията е е най-вкусна, поднесена на стайна температура. Поръсваме по желание с пресен магданоз и хапваме от плакията с лимон. Разделяме ястието за две хранения, като към всяко си добавяме по още 1 БВ например овесено блатче, за да си топим в соса 🙂
Да Ви е сладко в Зелена зона!
