Домашна кокосова торта Рафаело – 12 БПВМ
Необходими продукти:
За Блата:
4 БВ – 76 г овесени трици
2 БП – 4 бр белтъци
4 БВ – 6 бр фурми
5 БМ – 15 г лешников тахан
Еритритол на вкус
Ванилия
Бакпулвер ½ ч.л
Прясно мляко 2-3 с.л
За крема:
3 БП – 195 г Скир
3 БП – 150 г извара „Олимпус“
4 БВ – 48 г мед
11 БМ – 33 г кокосови стърготини
5 БМ – 56 г кокосово мляко ( гъстата част)
Протеин на прах ванилия- 36гр -4БП
Ванилия
Прясно мляко 2-3 с.л за разбъркване на сухия протеин
Еритритол по желание
Начин на приготвяне:
Разбиваме белтъците с прясното мляко. Към тях добавяме фурмите нарязани на дребно или смлени. След което прибавяме овесените трици с бакпулвера, лешниковия тахан, ванилията и еритритола.
Разбъркваме хубаво и оставяме около 10 мин. да набъбнат овесените трици. Разделяме сместа на две за да се получат два блата. Печем на 180° с горен и долен реотан.
След като са вече изпечени и изстинали си правим крема.
Смесваме скира и изварата и кокосовото мляко от консерва (гъстата част). Добавяме кокосовите стърготини, медът и ванилията. След като разбъркаме добре опитваме и ако има нужда подслаждаме с еритритол.
Слагаме единият охладен блат, отгоре намазваме с крема и отново слагаме блат. Намазваме отново с крема.
Разбъркваме сухия протеин с 2-3 с.л прясно мляко и поливаме върху тортата. А може да разбъркаме протеина в крема. Разстиламе хубаво и декорираме по наш вкус. Тортата разрязваме на 12 равни парчета от по 1 БПВМ или на 6 части от по 2 БПВМ. Формата, която е използване е с размер 21 см.
СЪРДЕЧНИ БЛАГОДАРНОСТИ НА ПЕПИ ПАНАЙОТОВА ЗА ВКУСНАТА РЕЦЕПТА!
Да ни е сладко!
