Кюфтета от червена леща и извара – 6 БВ 3БП 3 БМ

Кюфтета от червена леща и извара – 6 БВ 3БП 3 БМ

Необходими продукти:

4.5 БВ – 68 г сурова червена леща
1.5 БВ – 28 г овесени трици
2 скилидки чесън
О.5 БП – 1 белтък
1/3 ч.л пушен червен пипер, щипка куркума, черен пипер, щипка кимион
2.5 БП – зърнеста извара (по етикет)
3 БМ – 1 ч.л зехтин

Начин на приготвяне:

Измиваме и сваряваме лещата за няколко минути. Може дори само да я накиснем за няколко часа да омекне без да варим. След което я отцеждаме много хубаво от водата. Смесваме лещата с изварата, белтъка, овесените трици и пресования чесън. Подправяме със сол, куркума, кимион и пушен червен пипер. Омесваме хубаво и оформяме с ръце кюфтета, поставяме ги в тава покрита с хартия за печене и ги намазваме с помощта на силиконова четка със зехтина. Печем ги на 220 градуса за 20 минути, или на 200 градуса с вентилатор.
Сервираме половината от кюфтета със лека салата от маруля или айсберг, малко краставичка и пера зелен лук (салатата не я броим)

За да сме в баланса на Зоната към всяка порция си добавяме сос от:
1.5 БП – 98 г скир + 2 с.л кисело мляко + чесън, копър + 3 БМ – 6 големи маслини или 1 ч.л зехтин.