Шоколадов мини тарт с боровинков топинг – 6 БПВМ
Необходими продукти:
За тарта:
5 БВ – 95 г овесени трици
2 БП – 16 г протеин на прах с вкус ванилия
Еритритол, ванилия, щипка сол, 25-30 мл прясно мляко
За шоколадовия пълнеж:
12 БМ – 36 г какаова маса или черен шоколад (над 80 %)
4 БП – 32 г протеин на прах с вкус шоколад
Прясно мляко за разреждане на око
Еритритол
За боровинковия топинг:
1 БВ – 80 г боровинки ( става и с други плодове като ягоди, малини, къпини и т.н)
1 ч.л еритритол и няколко капки вода
Начин на приготвяне:
Смесваме овесените трици с протеина на прах, еритритол на вкус и ванилия. Разреждаме с малко прясно мляко, колкото да се получи гъста лепкава смес. Получената смес разпределяме в три форми за тарталети или форми за мъфини като с ръце правим тънък слой и придърпваме хубаво така че да се получи като кошничка. Идеята е след като се опече да имаме блатче с формата на тарталета, в което да напълним крема.
Слагаме тарталетите във предварително загрята фурна на 150 градуса с вентилатор и печем за около 5-10 минути (не повече).
В купа на водна баня слагаме шоколадовата маса, или ако нямате такава става и с черен шоколад (над 80%) , протеина на прах, малко еритритол (по желание) и съвсем малко прясно мляко колкото да се разтвори протеина и какаовата маса. Бъркаме постоянно докато се получи смес с консистенцията на течен шоколад. Напълваме трите кошнишки по равно с шоколадовия крем и поръсваме по желание с кокосови стърготини за красота.
В малка касерола или тиганче слагаме измитите и разрязани на половина боровинки, капваме малко вода и 1 ч.л еритритол. Загряваме ги на котлона и бъркаме докато се получи боровинковия топинг. Достатъчни са 3-4 минути и е готово. Полученото сладко разделяме на три.
Всеки шоколадов мини тарт гарнираме в чиния с боровинков топинг и си имаме по 2 БПВМ
ЗАБЕЛЕЖКА: Може да не печете тарталетния блат, а просто да го оставите в хладилника да стегне и след това да напълните с шоколадовия крем. Аз предпочитам да е изпечен за да има хрупкавина…
Вдъхновена от един десерт, който видях в прекрасен ресторант в моя роден град реших, че мога да го направя в баланса на Зоната и да докажа, че можем да си хапваме всичко, без обаче да дебелеем и да вдигаме кръвната захар.
Вкуса на този тарт е божествен, както и външния му вид!
Не пропускайте да си го направите и споделете дали ви е харесал този десерт.
