Чушки бюрек – 3 БПВМ
Необходими продукти:
1 БВ – 140 г печени чушки
1 БВ – 19 г овесени трици /смлени на брашно/
0.5 БП – 1 белтък
1.5 БП – 52 г зърнеста извара Ведраре /по етикет/, става и с други марки зърнеста извара.
1 БП – 56 г котидж лайт
3 БМ – 1 ч.л зехтин
Сол, самардала, черен пипер, магданоз, чесън на прах
0.5 БВ – 165 г домат 
0.5 БВ – плод по избор от таблицата /например 70 г ягоди/
Начин на приготвяне:
Първата стъпка за тази рецепта е да подготвим чушките. Добре е да са предварително изпечени и обелени, както и напълно изстинали. Дали ще изпечете чушките на котлона, на барбекюто или на скара е въпрос на избор. Добре е да изберете чушки със среден размер който да прави 1 БВ – 140 г. Обелените и почистени чушки оставете добре да се отцедят. Може да ползвате и от буркан без захар.
Разбийте белтъка на яйцето, а триците смелете в блендер, чопър или кафемелачка. Смесете изварата, котиджа, малко от домата нарязан на дребно и магданоз, подправките и разбъркайте добре. С чаена лъжица напълнете подготвените чушки.
Оваляйте напълнените с плънка чушки първо в брашното от триците, след това в разбития белтък. В тиган сложете зехтина, като с помощта на четчица разнесете навсякъде и след като загрее поставете внимателно оваляните и напълнени чушки в тигана. Печем ги от двете страни, докато придобият златист цвят. Готовите чушки бюрек поставете в чиния и към тях добавете доматите и пожелание краставица /не броим/. С млечно чесново сосче е фантазия…
За десерт задължително хапваме половин блок плод за да сме в баланса*
Насладете се на любима рецепта, която е балансирана в зелената Зона!
Да Ви е сладко!
