Фритата с кейл и чери домати – 3 БПВМ
Необходими продукти:
1 БВ – 110 г кейл
0.5 БВ – 60 г лук /става с всякакъв/ 
0.5 БВ – 160 г чери домати
2 БП – 1 яйце и два белтъка /Аз ползвах 6 пъдпъдъчи яйца и два белтъка/
1 БП – 35 г моцарела лайт
3 БМ – 1 ч.л зехтин
За десерт: 1 БВ – плод по избор от Вас като например 8 череши
Начин на приготвяне:
На средно висока температура загряваме зехтина с малко вода в подходящ тиган. Задушаваме ситно нарязан лука до проздрачност. Добавяме изчистения и нарязан предварително кейл и задушаваме за 2-3 мин до омекване и отнемаме от котлона. В купа разбиваме яйцата, настъргваме вътре моцарелата и накрая прибавяме сместа с кейла и лука. Подправяме със сол и черен пипер, разбъркваме всичко добре и изсипваме в тавичка, която сме застлали с хартия за печене. Подреждаме разполовените чери доматчета и слагаме във фурната да се пече на умерена температура за около 15 мин. Аз пуснах за 5 минути функция вентилатор защото бързах и „опърлих“ малко доматчетата, така че внимавайте…
Не забравяйте да доизравните с плод или друг въглехидрат за 1 блок по избор. 
Вчера най-сетне ми попадна в полезрението тази полезна съставка, която до момента не бях приготвяла и опитвала, а именно – кейл. Без изобщо да се замисля грабнах пакета и бегом към кухнята. Факти, качества и свойства няма да коментирам, сигурна съм – всеки вече е чувал колко е полезен.
Вкуса ми допадна много и ще продължа да експериментирам с този зеленчук!
Пробвайте и Вие…
