Запеканка с картофи, броколи и наденичка – 10 БПВМ
Необходими продукти:
9 БВ – 540 г картофи
1 БВ – 230 г броколи 
7 БП – 294 г наденичка от свинско и телешко месо /по 42 г за блок/
3 БП – 84 г кашкавал /аз използвам Скаморца/
100 мл прясно мляко /не броим/
Мазнините са от наденичката и кашкавала *
Сол, черен пипер, самардала
Начин на приготвяне:
Обелваме и сваряваме картофите. Броколите бланшираме за 2-3 минути във вряща вода и след това ги охлаждаме в купа с ледена вода, за да запазят цвета си. Нарязваме сварените картофи на колелца и ги подреждаме в тава, след което разпределяме равномерно отгоре и броколите. Посоляваме и поръсваме с черен пипер и самардала. Нарязваме наденичката на малки парчета и ги слагаме върху картофите и броколите. Тавата отива във фурната и печем около 10 минути с вентилатор, а през това време в купа изсипваме млякото и вътре настъргваме кашкавала. С получената смес заливаме запеканката и допичаме за още малко в загрятата фурна.
Разделяме цялото ястие на 4 части и във всяка порция имаме по 2.5 БПВМ. Балансираме с 0.5 БПВМ по следния начин:
0.5 БВ – 165 г домат
0.5 БП – 50 г цедено кисело мляко или 32 г скир
0.5 БМ – 1-2 маслинки
А може да си добавите към порцията 0.5 БПВМ – 110 г кисело мляко и по този начин да получите порция от 3 БПВМ
Моето семейство много хареса тази запеканка.
Да Ви е сладко!
