Мусака с тиквички и кайма – 12 БП 8 БВ 12 БМ
Необходими продукти: 9 БП – 378 г кайма смес 2 БВ – 480 г тиквички 1 БВ – 120 г лук 1 БВ – 130 г моркови 0.5 БВ – 180 г гъби 0,5 БВ – домати или доматен сос от консерва/ по етикет/
3 БВ – 120 г нахут от консерва
Сол, черен пипер, червен пипер, самардала, магданоз, чесън на прах и чили /по желание/
Мазнините са от каймата и кашкавала *
За заливката:
100 г кисело мляко /не броим/
1 БП – 1 яйце
2 БП – 56 г кашкавал /аз ползвам Скаморца/
Начин на приготвяне:
В дълбок голям тиган или тенджера задушаваме предварително нарязаните лук и морков с малко вода. Към тях добавяме и каймата, и бъркаме докато се надребни и стане на трохи. След като и каймата е поомекнала добавяме тиквичките, нарязани на дребни кубчета, добавяме още малко вода и след като и те се задушат прибавяме гъбите и доматения сос. Накрая овкусяваме с подправките на вкус и прехвърляме цялото количество от тигана в тава или глинен със. Може да разпределите в 4 гювечета и пак ще се получи много добре.
Правите си заливката като разбивате яйцето, към него добавяте киселото мляко и настъргания кашкавал. Може да добавите и малко вода към сместа. Разпределяте равномерно заливката върху мусаката и слагате в предварително загрята фурна на 180 градуса с вентилатор. Запичате до златиста коричка и си имате превъзходна мусака за 4 хранения от по 3 БП 2 БВ 3 БМ. Много си ходи с малко кисело мляко, което не броим.
Към всяка порция трябва да си добавяте по 1 БВ / филийка хляб, плод, 330 г домати, 150 г туршия, 90 мл вино и т.н/
Да Ви е сладко!
