Царевичен кекс с моцарела – 8 БПВМ

Царевичен кекс с моцарела – 8 БПВМ

Необходими продукти:

2 БП – 2 яйца

3.5 БП – 123 г моцарела лайт

2 БП – 70 г зърнеста извара „Ведраре“                                                                                                       

0.5 БПВМ – 110 г кисело мляко 2%

7.5 БВ – 90 г царевичен грис /по етикет/

6 БМ – 2 ч.л зехтин

Другите мазнини приемам, че са от жълтъците на яйцата и моцарелата*

1/2 пакет бакпулвер, самардала на вкус

Начин на приготвяне:

Разбиваме яйцата и към тях прибавяме моцарелата, изварата, киселото мляко, царевичния грис с бакпулвера, самардалата  и зехтина. Разбъркваме хубаво сместа и я пресипваме в тавичка, застлана с хартия за печене. Печем във фурната около 25-30 минути до златист загар на 180 градуса. Може да сложите за малко най-отдолу във фурната да се запече хубаво от долната страна кекса.

След като го извадим от фурната, оставяме кекса да изстине върху решетка и разрязваме на 8 равни парчета. Във всяко едно парче имаме по 1 БПВМ

Много мек, вкусен и бързо се приготвя! Комбинирайте с чаша айрян по желание…