Зимна крем супа със зеленчуци и червена леща – 6 БВ
Необходими продукти:
1 БВ – 240 г тиквичка или 230 г броколи
1 БВ – 270 г карфиол
1 БВ – 100 г праз лук
3 БВ – 45 г сурова червена леща
Сол, черен пипер, сушени подправки по ваш вкус (магданоз, целина..) и две скилидки чесън
70-80 мл прясно мляко (не броим)
Вода – колкото да покрие хубаво зеленчуците
Начин на приготвяне:
Сваряваме тиквичките, карфиола и праз лука в тенжера с подсолена вода. Към края прибавяме лещата и чесъна и овкусяваме с подправките. След като се сварят продуктите отнемаме от котлона и пасираме супата до гладка консистенция, Прибавяме прясното мляко и връщаме за още съвсем малко на котлона, колкото да клокне.
Полученото количество крем супа разделяме за три хранения и балансираме с 3 БП 1 БВ 3 БМ
Ето идея за балансиране за 3 БПВМ
Към крем супата добавяме:
1 БВ – едно блатче от овесени трици (рецептата е в сайта)
1 БП – зърнеста извара ( по етикет) аз използвах Олимпус или 56 г нискомаслена извара
2 БП – 112 г котидж лайт
3 БМ – 1 ч.л зехтин
Щипка къри, подправка микс, черен пипер
Правим си крутони от балтчето като го нарязваме на кубчета и запичаме на сух тиган с подправките. След като се запекат крутоните прибавяме и зехтина и разбъркваме.
От млечните си правим крем като ги пасираме до гладкост и посоляваме.
Към топлата супа прибавяме от млечния крем и поръсваме с крутоните. Малко магданоз за разкош и си имаме чудна зимна крем супа, която освен много вкусна е и полезна в Зелената зона.
Да Ви е сладко!
