Коледни меденки в Зоната- 10 БПВМ
Необходими продукти:
5 БВ – 95 гр овесени трици (смлени на брашно)
5 БВ – 60 гр мед (разтопен)
9 БП – 72 гр протеин на прах ванилия
1 БП – 1 яйце
18 БМ – 54 гр тахан (лешников, бадемов, орехов, фъстъчен)
Мазнините са завишени заради протеина на прах***
100 гр еритритол,
1/2 ч.л сода, 1/2ч.л ванилова есенция, 1/2 ч.л канела (по желание), портокалови корички (по желание)
Начин на приготвяне:
В купа смесване сухите съставки – брашното от трици, протеина на прах, содата и канелата. В друга купа разбиваме с миксер тахана и еритритола. Добавяме яйцето и отново разбиваме малко, за да се смесят. Накрая добаваме и разтопения мед. След това прибавяме ваниловата есенция и портокаловите корички(по желание). Смесваме лека полека получената смес със сухите съставки като изсипваме по малко от сухата смес към течната. С ръце омесваме тестото и прибираме за малко във фризера. Пускаме фурната да загрява за 200 градуса. Приготвяме си три тави застлани с хартия за печене и формички, за да изрежем меденките във формички
*** Тук използваме една хитринка – в чинийка смесваме 1 БП – 8 гр протеин на прах и 1 БВ – 19 гр овесени трици смшени на брашно. Тази смес използваме вместо брашно, да си поръсваме подложката или плота, на който разточваме. ( Не я броим към рецептата, защото се използва малко количество и е балансирано)
Вадим тестото от фризера и разточваме като посипваме от сухата смес за да улесним разточването. Подреждаме в тавите. Намаляме фурната на 170 градуса и печем за 5-6 минутки.
!!!Внимавайте стават много бързо и се изяждат много бързо :))))))
Весели празници и много положителни емоции Ви желая!
СПЕЦИАЛНИ БЛАГОДАРНОСТИ ЗА РЕЦЕПТАТА НА РАДОСТИНА КАЛОЯНОВА 
