Гръцка мусака с тиквичка и патладжан – 6 БП 4 БВ 6 БМ
Необходими продукти:
1.5 БВ – 570 г патладжан
1 БВ – 240 г тиквичка
0.5 БВ – 60 г лук
0.5 БВ – 165 г домат
0.5 БВ – 135 г сурова чушка или 70 г печена 
4 БП – 140 г пуешка кайма или 112 г пилешко смляно месо
2 БП – 70 г моцарела лайт
6 БМ – 2 ч.л зехтин
! Ако искате да сте по-стриктни с мазнините сложете само 1 1/2 ч.л зехтин, защото моцарелата има мазнини, дори когато е лайт ***
Сол, черен пипер, пушен червен пипер, магданоз, риган и три скилидки чесън.
Начин на приготвяне:
Нарязваме патладжана и тиквичката на колелца и ги гриловаме. Хубаво е да посолим предварително патладжана, за да си пусне горчивия сок. През това време загряваме тиган, в който задушаваме лука, чушката и каймата в зехтина с малко вода. След като каймата се сготви и стане на трохи, прибавяме доматите настъргани ( става и с доматен сос) и подправяме по наш вкус. Накрая прибавяме и чесъна и плънката ни е готова. В малка тавичка редим ред патладжан, ред плънка, ред тиквичка и отново сос и така докато ни свършат продуктите. Завършваме с ред патладжан и поръсваме равномерно с настъргана моцарела. Слагаме да се пече в предварително загрята фурна на 200 градуса за около 10-на минути, колкото да се запече моцарелата.
Разрязваме на две равни части и във всяко парче имаме 3 БП 2 БВ 3 БМ. За да балансираме напълно ястието трябва да си добавим по още 1 БВ към всяка порция. Например блатче от овесени трици или плод по избор от нас!
Мусаката е преобразена съобразно баланса в Зоната и е много вкусна…
Ако желаете заменете моцарелата със 4 белтъка и малко кисело мляко, като направите поливка от тях върху мусаката и така рецептата ще бъде в ЗЕЛЕНАТА ЗОНА!
Да Ви е сладко!
