Средиземноморска салата с маслинов чипс – 3 БПВМ
Необходими продукти:
За маслиновия чипс:
2 БП – 4 белтъка
2 БВ – 38 г овесени трици смлени на брашно
1 БМ – 3 бадема
4 БМ – 8 големи маслини или 16 по-малки
Риган, щипка сол
За салатата:
0.5 БВ – 165 г домат
1 БП – 28 г риба тон от консерва в собствен сос или друг протеин по ваш избор
0.5 БВ – 60 г червен лук
Малко салата айсберг или рукола/бейби спанак по желание
За дресинга: по желание може да си го направите
1 с.л кисело мляко, 1/2 ч.л горчица, капка соев сос, риган, оцет или лимонов сок, сол
Начин на приготвяне:
Първо разбиваме белтъците на сняг. Аз го правя в спиди миксера на ТUPPERWARE и става бързо и лесно. Към снежните белтъци прибавяме на ситно нарязани маслините и бадемите (може да ги смелите). След това ги смесваме с овесените трици, риган и малко сол, разбъркваме внимателно със силиконова шпатула. Загряваме фурната на 200 градуса с вентилатор. В голямата тава на фурната, която застиламе с хартия за печене или силиконова подложка изсипваме с помощта на лъжица от белтъчната маслинова смес и оформяме продълговати формички. Печем ги за 12 минути до златист цвят.
През това време си правим салатата от описаните продукти. Поливаме с дресинга и посоляваме. След като поизстине маслиновия чипс го прибавяме в чинията при салатата.
Невероятно засищаща огромна салата, която ще ви очарова с вкуса си…
А най-важното е, че е в Зелената зона и ще слабебем с нея.
Маслиновия чипс сам по себе си е балансиран и може да си го правите само него и да си гризкате сладко сладко…
Добър апетит!
