Шоколадово брауни – 8 БПВМ
Необходими продукти:
Сухи съставки:
1 БВ – 13 г брашно от рожков (по етикет)
5 БВ – 95 г смлени на брашно овесени трици
5 БП – 40 г протеин изолат (по възможност шоколад)
1/2 пакет бакпулвер, щипка сол
Течни съставки:
2 БВ – 25 г петмез от Рожков или 24 г мед
3 БП – 195 г скир
80-100 мл прясно мляко (преценете гъстотата)
Течна ванилия и ако има нужда подсладител (стевия или еритритол)
16 БМ – 48 г шоколадови капки от черен шоколад или надребнен черен шоколад над 85%
Начин на приготвяне:
В купа слагаме първо течните съставки- скира, петмеза и ванилия. След това към тях прибавяме брашното от рожков и разбъркваме. Към сместа слагаме овесените трици, протеина на прах и бакпулвера. Разбъркваме и започваме да прибавяме лека полека прясно мляко за да разреди гъстотата. Разбърквайте докато сместа стане средна гъстота. Може да гледате видеото как аз го правя тук. Накрая прибавяме шоколада и отново разбъркваме сместа.
Изсипваме полученото количество шоколадова смес в малка тава, което сме покрили в хартия за печене. Нека тавата бъде по-малка, за да се получи по-дебело браунито. Аз не прецених много добре и изпекох сладкиша в по-широка тава, но втория път ще си коригирам грешката. Така или иначе обаче вкуса е топ!!! Но да не се отплесвам… слагаме браунито да се пече в предварително загрято на 180 градуса фурна за около 10-15 минути. Изваждаме от фурната и охлаждаме върху решетка. Ако искате сочно брауни, внимавайте да не го препечете.
Разрязваме готовото брауни на 8 рабни парчета, като във вспко парче имаме по 1 БПВМ
Съхранявайте в хладилник до 4 дни.
Хрупкава повърхност, влажна среда с парченца шоколад, които се топят в устата.
Истински. Шоколадов Рай!!!
За разлика от други рецепти, това брауни остава сочно, а парченцата шоколад се усещат. Замразих половина във фризера и 1 по-късно го изпробвах- Уникално!
За капак, цялото приготвяне отнема не повече от 10 минути. Времето за печене зависи от фурната и размера на тавата. Трябват ви 10 минути, 1 купа, бъркалка и кантар. Съставките са изключително прости, липсва досадното разтапяне на водна баня или разбиване с миксер.
За любителите на шоколада, това брауни ще ги изпрати в рая. Единствената опасност е да не прекалите и да изядете цялата тава… 🙂
Шоколадовото брауни (brownies) е един от най-любимите сладкиши навсякъде по света. Популярен още като фъч, както е по-вероятно да го откриете в по-стари рецепти, този наситено шоколадов сладкиш е лесен за приготвяне и в различни вариации е познат в съвременната кухня, като често намира място и в менюто на известни ресторанти. Рецептата за шоколадово брауни е лесна, няма никакви тънкости и е изключително подходяща и за най-начинаещите готвачи.
Може да видите и друга рецепта за шоколадово брауни с червен боб тук.
