Пролетна супа с лапад – 6 БПВМ
Необходими продукти:
Лапад /пресен или замразен около три-четири шепи/- не броим
По желание няколко листа левурда /див чесън/
1 БВ – 130 г морков
1 БВ – 120 г лук
2 БВ – 28 г овес/ечемик
2-3 гъбки / не броим/
3 БП – 90 г извара зърнеста/ по етикет е моята „Ведраре“/
3 БП – 168 г котидж лайт
6 БМ – 2 ч. л зехтин
Сол, черен пипер, червен пипер, джоджен, чили
За застройката: 2-3 с. л кисело мляко+ зехтина
2 БВ – крутони от две овесени блатчета
Начин на приготвяне:
Предварително сваряваме ечемика. Измерваме 3 купички вода, задушаваме лука, моркова, добавяме подправките, лапада и овеса/ечемика. След като всичко е сварено застройваме с две-три с. л кисело мляко + зехтина.
В отделен съд си правим смес от изварата и котиджа, която ще добавяме в супата когато я хапваме. Цялото количество супа разделяме за две хранения и към всяка купичка добавяме половината от млечната смес. Комбинираме с крутони, които сме си препекли от блатчета с овесени трици или овесена питка на тиган.
На снимката ми е 2 БПВМ и съм комбинирала по следния начин:
Супа за два блока + 1 БП котидж /56г/ + 0.5 БП зърнеста извара /17 г/ + 0.5 БП белтъка на едно сварено яйце