Празнична солена торта Нисуаз— 12 БПВМ
Необходими продукти:
8 БВ -480 г картофи ( в сварено състояние — 360 г)
3 БВ-150 г червен боб от консерва без захар
4 БП- 140 г риба тон от консерва в собствен сос (може да се замени с пилешко филе или пуешка шунка с тегните грамажи)
- 0.5 БВ- 75 г кисели крастваички
0.5 БВ -65 г морков
3 БП- три сварени яйца
1 БП- 56 г нискомаслена извара или 65 г скир, или 100 г цедено кисело мляко (2%)
1 БП -56 г котидж лайт
3 БП- 105 г моцарела лайт
2 с.л кисело мляко
Шепа зелении (по желание) — рукола, айсбер, маруля, бейби спанак и т.н
6 БМ — 2 ч.л зехтин
4 БМ -12 броя сурови бадеми
Сол, черен пипер, див лук (по желение), подправки по ваш вкус
1- с.л оцет балсамико, 1- с.л лимонов сок
!! Мазнините са изчислени спрямо продуктите вложени в рецептата. Заради моцарелата са намалени с три блока, а заради
нискомаслената извара увеличени с един блок. Така се получават 10 БМ.
За украса: Няколко стръка копър, 2-3 маслинки, 2-3 чери доматчета
Начин на приготвяне:
Първата стъпка за приготвянето на тази рецепта е да сварим картофите, моркова и яйцата. Аз обелвам и нарязвам на едри кубчета картофите, след което ги сварявам в подсолена вода, без да се налага да ги беля в сварено състояние. След като са готови, ги настъргваме на едро ренде и овкусяваме със сол, черен пипер и 1 -с.л лимонов сок.
Вземаме ринг, форма за торта или не много голяма тавичка и прехвърляме вътре картофите. Заравняваме като притискаме с лъжица.
В купа смесваме изварата, котиджа, надребнените кисели краставички и киселото мляко. Отделяме белтъците от жълтъците и настъргваме белтъците в купата. Прибавяме и смлени бадемите, които предварително сме бланширали в гореща вода и след това сме отделили от люспата им. Подправяме със сол, черен пипер и чесън на прах. Разбъркваме хубаво и нанасяме получения крем върху пласта с картофите.
Поръсваме равномерно със зелените салати.
С помощта на блендер или екстра шеф на Tupperware смиламе отцедения от течноста в консервата червен боб заедно с рибата тон.
Овкусяваме сместа с оцет балсамико, сушен див лук, сол и черен пипер на вкус.
Получената смес разпределяме върху зелениите и заглаждаме за да се получи равномерен пласт.
Настъргваме на едро ренде моцарелата, която предварително сме отцедили от саламурата в пакетчето. Поръсваме я равномерно върху пласта с рибата и боба.
Остава да декорираме тортата като за целта настъргваме морковите и ги поръсваме по края на тортата, за да се получи кръг. По средата слагаме настърганите жълтъците и посипваме нарязан на дребно копър, който раздел морковите от жълтъците. Украсяваме с нарязани на четвъртънки чери доматчета и маслини на кръгчета.Може да си украсите тортата по ваш вкус.
Слагаме тортата в хладилника да стегне за няколко часа или една нощ.
Подходяща както за празнична трапеза, така и за делничните дни,
Разряваме тортата на 4 равни части от по З- БПВМ или на 6 парчета по 2 -БПВМ.
Направих тази торта на живо в страницата ми във Фейсбук.
Видеото може да гледате тук
Още прекрасни идеи за солени празнични торти може да видите тук:
Солена торта „Зелена зона“
Солена торта с пушена сьомга и крем
Солена торта Валия
Солена торта Коледно изкушение
Да Ви е сладко!
