Солена торта ВАЛИЯ-12 БПВМ
Необходими продукти:
За блатовете:
1 БП – 2 белтъка
15 БВ- 450 г зеле
0.5 БВ- 65 г морков
9 БВ -135 г червена леща (сурова)
0.5 БВ- 70 г зелен лук или 50 г праз
6 БМ- 2 ч.л зехтин
Малко хуск ако има нужда
Сол, черен пипер, куркума, червен пипер Кайен, копър и две скилидки чесън
За крема:
2 БП -116 г нискомаслено крема сирене „Милбона“ с 4 % мазнини
2 БП- 130 г скир
1 БП – 56 г котидж или извара (по етикет)
96БП -168 г пилешко или пуешко филе (гърди)
0.5 БВ -75 г кисели краставички (без захар)
7 БМ- 21 броя сурови ядки кашу
Сол, черен пипер, чесън на прах
Мазнините за завишени заради белтъците и скира***
За украса:
2 чери доматчета
Резен морков на слайс и малко кисела краставичка
Две щипки сушен див лук
Начин на приготвяне от hranaibalans.com:
Накисваме червената леща за няколко часа или една нощ във вода. Нарязваме зелето на дребно и го намачкваме леко със сол.Заливаме го с малко вряла вода и го слагаме на котлона в тенджера да омекне за 5 минути.
В купа разбиваме белтъците с щипка сол. Към тях прибавяме зелето и лещата, която е омекнала и сме пасирали до гладкост. Нарязваме лука и копъра на дребно и ги слагаме в купата при останалите продукти. Подправяме със сол, черен пипер, куркума, червен пипер и добавяме две намачкани скилидки чесън в сместа.
Разбъркваме хубаво и разпределяме получената смес за три блата. Върху тава застлана с хартия за печене оформяме от сместа два блата под формата на кръг. Аз използвах ринг (21 см), но ако нямате такъв може да си очертаете с молив върху хартията два кръга и да направите еднаква форма на блатовете по този начин. Слагаме ги да се пекат в предварително загрята фурна на 180 градуса с вентилатор. Печем до златист загар, след което ги охлаждаме на решетка. В същата тава изсипваме останалата смес за последния трети блат и изпичаме и него по същия начин.
През това време си правим крема, с който ще мажем блатовете. Пилешкото/пуешкото сваряваме предварително в подсолена вода и след това го накъсваме на конци или нарязваме на дребни парченца.
В купа слагаме крема сиренето, скира и котиджа. Прибавяме пилешкото и нарязани на много дребно киселите краставички. Суровото кашу смиламе или нарязваме на дребно и го добавяме към крема. Овкусяваме със сол и черен пипер на вкус, поръсваме с чесън на прах и разбъркваме хубаво крема.
След като са се охладили блатовете започваме да сглобяваме тортата. В разлата чиния слагаме първия блат, намазваме го с крем и отгоре слагаме втрория блат. Намазваме го с крем и покриваме с третия, последен блат. Измазваме цялата торта с останалия крем и слайсчета морков, кисела краставичка и разполовени черита. По желание може да поръсите със сушен див лук.
СЪВЕТ: Може да изпечете цял блата върху хартия за печене в голямата тава на фурната и след това да го срежете на три равни части и да сглобите блатовете с крема. Няма да има кръгла форма, но пак ще е вкусно..
Получената солена торта е за 12 БПВМ. Разрязваме на 4 равни парчета от по З БПВМ или на 6 парчета от по 2 БПВМ
Невероятно вкусна торта, която определно ще се превърне в любима на цялото ми семейство
Тази торта направихме на живо в страницата ми Храна и Баланс с Валентина. Видеото може да гледате ТУК.
Името на тортата не е случайно. Взаимствано е от имената ни Валя и Лили =„ВАЛИЯ
Оставете коментар дали ви е допаднала тази рецепта!
