Солена торта ВАЛИЯ – 12 БПВМ

Солена торта ВАЛИЯ – 12 БПВМ

Необходими продукти:

За блатовете:

1 БП – 2 белтъка

1.5 БВ – 450 г зеле

0.5 БВ – 65 г морков

9 БВ – 135 г червена леща (сурова)

0.5 БВ – 70 г зелен лук или 50 г праз

6 БМ – 2 ч.л зехтин

Малко хуск ако има нужда

Сол, черен пипер, куркума, червен пипер Кайен, копър и две скилидки чесън

За крема:

2 БП – 116 г нискомаслено крема сирене „Милбона“ с 4 % мазнини

2 БП – 130 г скир

1 БП – 56 г котидж или извара (по етикет)

6 БП – 168 г пилешко или пуешко филе (гърди)

0.5 БВ – 75 г кисели краставички (без захар)

7 БМ – 21 броя сурови ядки кашу

Сол, черен пипер, чесън на прах

Мазнините за завишени заради белтъците и скира***

За украса:

2 чери доматчета

Резен морков на слайс и малко кисела краставичка

Две щипки сушен див лук

Начин на приготвяне:

Накисваме червената леща за няколко часа или една нощ във вода. Нарязваме зелето на дребно и го намачкваме леко със сол. Заливаме го с малко вряла вода и го слагаме на котлона в тенджера да омекне за 5 минути.

В купа разбиваме белтъците с щипка сол. Към тях прибавяме зелето и лещата, която е омекнала и сме пасирали до гладкост. Нарязваме лука и копъра на дребно и ги слагаме в купата при останалите продукти. Подправяме със сол, черен пипер, куркума, червен пипер и добавяме две намачкани скилидки чесън в сместа.

Разбъркваме хубаво и разпределяме получената смес за три блата. Върху тава застлана с хартия за печене оформяме от сместа два блата под формата на кръг. Аз използвах ринг (21 см), но ако нямате такъв може да си очертаете с молив върху хартията два кръга и да направите еднаква форма на блатовете по този начин. Слагаме ги да се пекат в предварително загрята фурна на 180 градуса с вентилатор. Печем до златист загар, след което ги охлаждаме на решетка. В същата тава изсипваме останалата смес за последния трети блат и изпичаме и него по същия начин.

През това време си правим крема, с който ще мажем блатовете. Пилешкото/пуешкото сваряваме предварително в подсолена вода и след това го накъсваме на конци или нарязваме на дребни парченца.

В купа слагаме крема сиренето, скира и котиджа. Прибавяме пилешкото и нарязани на много дребно киселите краставички. Суровото кашу смиламе или нарязваме на дребно и го добавяме към крема. Овкусяваме със сол и черен пипер на вкус, поръсваме с чесън на прах и разбъркваме хубаво крема.

След като са се охладили блатовете започваме да сглобяваме тортата. В разлата чиния слагаме първия блат, намазваме го с крем и отгоре слагаме втрория блат. Намазваме го с крем и покриваме с третия, последен блат. Измазваме цялата торта с останалия крем и украсяваме със слайсчета морков, кисела краставичка и разполовени черита. По желание може да поръсите със сушен див лук.

СЪВЕТ: Може да изпечете цял блата върху хартия за печене в голямата тава на фурната и след това да го срежете на три равни части и да сглобите блатовете с крема. Няма да има кръгла форма, но пак ще е вкусно…

Получената солена торта е за 12 БПВМ. Разрязваме на 4 равни парчета от по 3 БПВМ или на 6 парчета от по 2 БПВМ.

Невероятно вкусна торта, която определно ще се превърне в любима на цялото ми семейство.

Тази торта направихме на живо в страницата ми Храна и Баланс с Валентина. Видеото може да гледате ТУК

  Името на тортата не е случайно 🙂 Взаимствано е от имената ни Валя и Лили – „ВАЛИЯ’

  Оставете коментар дали ви е допаднала тази рецепта