Палачинкова торта с орехи и тиква – 6 БПВМ
Необходими продукти:
1 яйце – 1 БП
2 БВ -38 г овесени трици
3 БВ- 300 г сварена тиква / пасирана на пюре /
0.5 БПВМ – 110 мл прясно мляко
0.5 БВ – 6 г мед (1/2 с.л )
4.5 БП – 252 г нискомаслена извара / Low fat quark/
6 БМ – 6 бр. орехи
4 БМ – 12 г фъстъчено масло /става и с лешников или бадемов тахан /
* Удвояваме мазнините заради обезмаслената извара!
Канела, ванилия, 1/2 ч. л сода бикарбонат, сока от половин малък портокал.
Еритритол или стевия.
Начин на приготвяне:
В блендер или чопър слагаме яйцето, пюрето от тиква, триците, меда, прясното мляко, канела на вкус, ванилия / моята е течна/, содата и ги разбиваме до хомогенна смес. След това загряваме тиган на не много силен котлон / моя от 9 степени на 6 го загрях / С помощта на малко черпаче или лъжица изсипваме по малко от сместа като се опитаваме да оформим нещо като малки палачинки. Изпичаме от двете страни и така докато ни свърши сместа за палачинките. В отделна купа изсипваме изварата и към нея добавяме 3 с. л еритритол, няколко капки ванилия, фъстъченото масло и сока на половин малък портокал. Разбъркваме добре, докато се получи гладък крем. След като поизстинат палачинките си избираме подходящ съд, в който да сглобим нашата торта. Започваме с ред палачинки, като ги накъсваме на парчета, така че да уплътним равномерно дъното на тавичката ни. След това покриваме с половината крем и отново редим ред от палачинките. Завършваме с крема и почъсваме с натрошените орехи. Ако се направи в двойна доза ще може да си я наредите във форма за торта и ще придобие повече височина.
Разрязвате на 6 равни парчета и във всяко едно ще имате 1 БПВМ.
На снимката съм сложила две парчета едно върху друго и това ми е следобедната закуска с чаша топло кафе….Поръсих с щипка кокосови стърготини за разкош!
Тази торта вече ми е в Топ 3 за най – вкуснен десерт по Зоната. Вдъхновена от любовта на моите последователи, се роди идеята за нея…
