Боровинков кекс без глутен – 8 БПВМ
Необходими продукти:
3 БП – 2 цели яйца и два белтъка
2 БП – 130 г скир
3 БП – протеин изолат ( с вкус по избор), аз използвах ванилия
6.5 БВ – 78 г царевичен грис
1.5 БВ – 120 г боровинки
8 БМ – 24 г фъстъчено масло или тахан
7 БМ – 21 г шоколадови капки (черен шоколад)
***Мазнините са завишени заради белтъците, скира и протеина изолат***
1/2 пакет бакпулвер
Ванилия, еритритол/стевия по ваш вкус, щипка сол
Начин на приготвяне:
В купа разбиваме яйцата и белтъците с щипка сол. Към тях прибавяме скира, протеина и царевичния грис, а отгоре посипваме бакпулвера. Разбъркваме хубаво, след което прибавяме фъстъченото масло или тахан, ванилия и подслаждаме на вкус. Ако използвате протеин от сайта ми с вкус, той е подсладен със стевия. Ако използвате неутрален вкус си добавете малко повече подсладител. След като разбъркаме хубаво всичко в купата, оставяме сместта за 10-на минутки да престои. През това време загряваме фурната на 180 градуса.
Застиламе тава с хартия за печене и изсипваме сместта в нея. Отгоре подреждаме боровинките, които могат да бъдат пресни или замразени. Между тях слагаме капките черен шоколад или малки паарченца ако нямате на капки.
Слагаме кекса да се пече за около 30 минути или до златист загар.
Получения кекс е за 8 БПВМ в Зоната. Разрязваме го на 8 равни парчета и във всяко ще имаме по 1 БПВМ (зонов блок).
Подходящ както за закуска, така и за следобедно междинно хранене. Чудесна идея за из път или да зарадвате гостите си. А за децата е любим десерт. Предимството му е, че е без глутен, което е в полза на хората, които имат непоносимост към него.
Ето линк към други рецепта с царевичен грис:
Реване с грис и кокос в Зоната
Царевична каша с извара, котидж и яйце
Да ви е сладко!
ВАЖНО:
Грисът е продукт, който е лесен за приготвяне, а освен това притежава качества, които го нареждат в храните за здравословните диети. Процесът на приготвянето му се осъществява чрез варене. По тази причина се счита за нискокалоричен предпочитан продукт. Лесно се усвоява от организма и притежава богат набор от полезни вещества. Тъй като е лесно смилаем, се използва при приготвянето на бебешки и детски храни.
Понеже второто ми дете имаше непоносимост към глутен доста често му правех каши с царевичен грис.
Грисът се приготвя от два вида суровини. Това са пшеницата или царевицата.
Царевичният грис не съдържа глутен, защото в царевицата няма наличие на глутен. По тази причина в приготвянето на детски храни се използва царевичен грис.
Пшеничният грис съдържа глутен, защото в суровината, от която се приготвя, а именно пшеницата, се съдържа глутен. Тази информация е важна, защото глутенът е алерген.
