Реване с грис и кокос в Зоната - 6 БПВМ » Храна и Баланс
Реване с грис и кокос в Зоната

Реване с грис и кокос в Зоната – 6 БПВМ

Добави в любими (1)
Затвори

Реване с грис и кокос в Зоната – 6 БПВМ

Необходими продукти:

За реването:

5 БП – 5 яйца

1 БП – 8 г протеин изолат (ванилия или неутрален вкус)

5 БВ – 60 г царевичен грис или семолина

1 БВ – 14 г брашно от спелта или лимец

1/2 пакет бакпулвер

2 БМ – 2/3 ч.л кокосово масло за намазване на тавата

Ванилия, еритритол/стевия

За сиропиране:

350 мл. вода

4-5 с.л еритритол/стевия

Настъргана лимонова кора

Ванилия

За поръсване:

4 БМ – 12 г кокосови стърготини

Реване с грис и кокос в Зоната
Готово за печене във фурната

Начин на приготвяне:

Реването е любим сладкиш на моето мило. Едно време майка ми много често приготвяше този десерт, но аз не му бях особен фен. Не обичам сиропирани сладкиши и най-вероятно затова не ми е бил от любимите. Рецептата за съвършеното реване имам в стар тефтер от мама. Наскоро прочетох коментар в страницата ми във Фейсбук ХРАНА И БАЛАНС С ВАЛЕНТИНА, в който една моя последователка Нина Йорданова беше написала, че много ѝ липсва да яде реване в Зоната. И това беше моментът, в който смелостта ми надделя, за да пристъпя към това сладко съвършенство. А реването се оказа толкова лесно за приготвяне!

Започаваме като изваждаме яйцата от хладилника, трябва да са на стайна температура. Разбиваме с миксер хубаво заедно с еритритол или стевия (опитвайте с пръст за сладост), добавяме ванилията и малко по малко при разбиване на ниска степен на миксера, добавяме гриса с бакпулвера, протеина и брашното от спелта/лимец. Намазваме тава с диаметър около 20 см с разтопено кокосово масло или краве масло и поръсваме с щипка брашно, след което изсипваме сместа и печем в предварително загрята на 170 градуса фурна без вентилатор за около 30 минути, или докато придобие лек златист цвят. Тавата може да е кругла или правоъгълна, но е важно да е висока, за да можем след това лесно да сиропираме реването.

Приготвяме сиропа за реване, като към врящата вода, добавяте предвиденото количество еритритол/ стевия, ванилия и лимонова настъргана кора или сок. При заливането на реването трябва да следваме правилото горещ сироп върху изстинал сладкиш, така сладкишът ще поеме захарния сироп и ще остане пухкав. Затова и заливаме реването, който сме разрязали на 12 равни части с горещ сироп, след като блатът е изстинал. Поръсваме с кокосови стърготини и си имаме чуден сиропиран сладкиш  в баланса на Зоната.

Рецептата за реване, макар и да присъства в Българска национална кухня, е по-скоро рецепта за ориенталски десерт. Кои други рецепти от турската и ориенталска кухня може да откриете в сайта ми?

Арабският сладкиш с карамел и шоколадов блат Кодрит Кадир е едно невероятно удоволствие за всички сетива, защото освен много вкусен е и много ефектен.

Рецептата за Кюнефе е рецепта за уникално сиропирано блаженство, което трябва да опитате задължително.

Реване с грис и кокос в Зоната - 6 БПВМ
Реване в Зоната за 6 Блока в Зоната

Реването произхожда от Египет и обикновено се приготвя от грис/брашно и е подсладено със сироп, портокалова цветна вода или розова вода. Среща се в повечето бивши райони на Османската империя и се представя в кухните на Близкия Изток, Гърция, Азербайджан, Турция и много други. Има най-различнои варианти за направата на този сладкиш и ви обещавам, че ще има още негови здравословни разновидности, които ще приготвя и публикувам тук в сайта ми.

Да ви е сладко и да ме споменавате с добро!

Оставете коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *

Максимален размер на файл за качване: 64 MB. Може да качите: изображение, видео, документ, текст, архив. Връзките към YouTube, Facebook, и други услуги, вмъкнати в текста на коментара, ще бъдат автоматично вградени. Drop file here

Количка
0
    0
    Вашата количка
    Вашата количка е празнаВърнете се в Магазин