Разбиваме белтъците с миксер на сняг и към тях прибавяме изварата, брашното от трици с бакпулвера, протеина на прах, смлените бадеми, ванилия, канела , настъргана лимонова кора и еритритол на вкус. От получената смес с помощта на лъжица изсипваме върху тава застлана с хартия за печене и оформяме бисквитки с големина по наш избор. На мен ми се получиха 10 броя. Печем в предварително загрята фурна на 180 градуса до златисто или малко повече ако искате да са още по-хрупкави…
Цялото количество е за 4 БПВМ
За десерт, закуска или следобедна междинна закуска в компанията на ароматно кафенце или чай е просто вълшебство.
Благодаря на моята Кума Галина Кънчева за прекрасната идея!