Ябълков сладкиш Слънце – 10 БПВМ

5 БВ – 95 г овесени трици

2 БП – 4 белтъка

8 БП – 64 г протеин на прах ванилия или шоколад

20 БМ – 60 г лешников тахан или друг по избор

Кисело мляко 2% – 3 с.л

Еритритол, настъргана лимонова кора, канела, ванилия

Бакпулвер – 1 пакетче

5 БВ – 500 г ябълки

От всички почистени и обелени ябълки оставяме една ябълка и половина за украса отгоре. Останалите ябълки настъргваме на ренде и ги слагаме с три с.л еритритол на котлона докато се получи консистенция на сладко. Оставяме го да се охлади. Разбиваме белтъците с малко еритритол и щипка сол. Добавяме протеин на прах, настъргана лимонова кора, кисело мляко, канела, ванилия и лешниковият тахан. След това прибавяме овесените трици с бакпулвера. Разбъркваме хубаво и добавяме сладкото от ябълки. Получената смес се обърква добре, след което я изсипваме в тавичка с размери около 22-23см. Нареждаме най-отгоре ябълките нярязани на тънки ивички. Изпичаме на 160-170°C до суха клечка. Готовия сладкиш поръсваме с еритритол смлян на пудра. Разрязваме на 10 равни парчета, като във всяко парче имаме по 1 БПВМ

Става невероятно вкусен!