Султан кебап в Зоната – 9 БПВМ
Необходими продукти:
6 БП – 168 гр. пилешко филе
3 БП – 81 гр. скаморца кашкавал (от Лидъл)
6 БВ – 87 гр. пълнозърнести кори за баница (сметнати по етикет)
1 БВ – 100 гр. праз
1 БВ – 130 гр. морков
0.5 БВ – 135 гр. червена и зелена чушки
0.5 БВ – 7 гр от корите, с които подсилих горната част на оформените топки, понеже корите бяха много фини и се прокъсаха от плънката (може би трябва да се направи с по-плътни кори)
9 БМ – 3 ч.л. зехтин
Сол, черен и червен пипер, розмарин
Сосче за поливане, което не броим:
1 малко яйчице ( от декоративна кокошка)
100 гр. кисело мляко
1/2 ч.л. хуск
Начин на приготвяне:
Задушаваме зеленчуците и пилешкото месо с две ч.л зехтин и малко водичка. Подправяме със сол, червен пипер, черен пипер и розмарин. Готвим докато се задушат хубаво пилешкото и зеленчуците. В купичка слагаме кора пълним я с 1/3 от плънката, загръщаме и слагаме в тавичка, така правим три броя топчета. Подсилваме ги отгоре с допълнителните кори, намазваме ги с другата лъжичка зехтин и червен пипер и запичаме за около 15-20 мин във фурната. През това време приготвяме сосчето. След като извадим от фурната ястието го поливаме със сосчето, поръсваме с настърганата скаморца и запичаме за кратко до златисто.
Всяка топка е за 3 БПВМ.
Насладете се на това ястие, рецептата за което ни предостави ВАНЯ НАЧЕВА! Сърдечно благодарим…
Да ни е сладко!
