Еритритол, ванилия, настъргана лимонова кора и по-желание малко хуск за по пухкави блатове
За крема:
5 БП – 325 г скир
8 БМ – 24 г фъстъчено масло
Ванилия, еритритол
За поръсване:
2 БМ – 6 броя бадеми ( може и филирани)
Мазнините са завишени заради белтъците и скира ***
Начин на приготвяне:
Настъргваме на средно ренде морковите и ги смесваме с настъргана лимонова кора. Разбиваме белтъците с миксер докато станат на гъста пяна. След това смесваме белтъците с морковите, овесените трици, хуска/по желание/, бакпулвера и смлените ядки. Прибавяме еритритол и ванилия на вкус. Разбъркваме добре сместа и я изсипваме по малко от нея на две места върху хартия за печене като оформяме кръг. Ако имате ринг или малка форма за торта става много лесно. Махате дъното на формата за торта и ползвате ринга като изсипвате от сместа вътре и по този начин се оформят равномерни кръгли блатове. Аз направих 5 броя. Слагаме да се пече във фурната на 180 градуса до готовност и така докато изпечем всички блатове. Може да включите функция вентилатор.
През това време си правим крема като разбъркваме скира със фъстъченото масло, ванилия и еритритол.
Редим ред блат, ред крем, като накрая завършваме с крем и намазваме цялата торта. Посипваме със смлените ядки, които сме предвидили за поръсване и декорираме по наш вкус.
Оставете си малко морков за декорация…
Тази торта направих по случай моите две години в Зоната.
Освен, че е много вкусна е и в Зелената най- здравословна зона!
Направете си я и се насладете на прекрасния ѝ вкус…
