Мъфини с моцарела и чушка – 12 БПВМ

Мъфини с моцарела и чушка – 12 БПВМ

Необходими продукти:

4 яйца – 4 БП

245 г моцарела лайт – 7 БП

200 г кисело мляко – 1 БПВМ

147 г брашно от лимец – 10.5 БВ

130 г сурова червена чушка – 0.5 БВ

3 ч. л зехтин – 9 БМ

Другите мазнини са от киселото мляко, моцарелата и яйцата.

сол, риган, бакпулвер и малко водичка или прясно мляко, ако стане много гъста сместа.

Начин на приготвяне:

Разделяме белтъците от жълтъците и в отделна купа разбъркваме жълтъците с настърганата моцарела, брашното, киселото мляко, чушките, бакпулвера и подправките. Белтъците разбиваме на сняг с миксер и внимателно ги добавяме към готовата смес и с нежни движения разбъркваме. Разпределяме във формичка за мъфини с 12 гнезда или 12 отделни формички. Печем в умера фурна до готовност.

Ако нямате форми, може да си опечете като баничка в тавичка среден размер.

Всеки мъфин е един зонов балансиран блок – 1 БПВМ

Да ви е много, много сладко в Зоната с моите рецепти!