Лесна и вкусна домашна пица на тиган – 3 БПВМ

Лесна и вкусна домашна пица на тиган – 3 БПВМ

Необходими продукти:

За блата на пицата:

1 БП – 1 яйце или два белтъка

2 БВ – 20 г брашно (нишесте) от тапиока

2-3 с.л прясно мляко

2 БМ – 2/3 ч.л зехтин

*може да замените с царевично нишесте, но от тапиока е по-полезно*

За гарниране:

1 БП – 35 г пуешко филе или шунка

1 БП – 28 г нискомаслен кашкавал

1 с.л доматен сос (не броим)

Риган и босилек, щипка сол

За десерт:

1 БВ – 50 г ябълка + 40 г круша

Начин на приготвяне:

Какво е тапиока? Тапиока е хранителен продукт, който се добива от корените на растението маниока. Известно е още и като касава. Суровите части на растението са токсични и негодни за консумация, но след преминаване на няколко етапа на преработка, от растението се получава превъзходен краен продукт – напълно безглутеново нишесте, подходящо за всякакви тестени изделия. Изключително подходящо за хора, които са с глутенова непоносимост.

Нишестето от тапиока успешно може да замести царевичното или пшеничното нишесте. Може да го използваме  за сгъстяване на супи или яхнии. Друго приложение на тапиоката е за сгъстяване на кремове или като добавка в сладкиши. От него стават супер вкусни палачинки. Ето рецепта за многооо вкусна палачинка:

Палачинка с брашно от тапиока и лешников крем

И така… след като разбрахме колко е полезна тапиоката е време да ви представя рецептата за пицата.

Разбиваме в купичка яйцето с щипка сол. Прибавяме брашното от тапиока и прясното мляко, което да разреди малко консистенцията. Загряваме не залепващ тиган на 7 от 9 степени и го намазваме със зехтина. Изсипваме сместа и изпичаме от едната страна до златисто. След това я обръщаме от другата страна и отгоре намазваме запечената част със доматен сос, поръсваме с риган и босилек и гарнираме със шунката и кашкавала. Захлупваме с капак и запичаме докато се разстопи кашкавала (може да намалите малко котлона). По желание поръсваме със шарена сол и си правим айрян, който е чудесно допълнение към тази бърза пица.

За десерт за да доизравним въглехидратите си хапваме плодовете.

Най-бързата пица, която съм правила, а за вкуса нямам думи. Тази рецепта е изключително подходяща и за децата. Супер идея е да я слагаме в кутийка за работа или за хапване на детето в училище.

Опитайте и споделете дали ви е допаднала тази рецепта!

Добър апетит!