Тиквен мус с ечемик и шоколадова глазура —4 БПВМ
Необходими продукти :
2 БВ-280 г тиква
2 БВ 112 г ечемик в сварено състояние
1 БП- 8 г сух протеин изолат (ванилия)
з БП – 168 г нискомаслена извара ,Милбона“
6 БМ- 18 г черен шоколад (90 % масленост)
2 БМ- два ореха
Ванилия, еритритол/стевия
Начин на приготвяне:
Изпичаме тиквата във еърфраер или фурна под фолио. След като изстине я блендираме с еритритол или стевия и няколко капки ванилия. Не трябва сместа да е водниста, а по скоро гъста. За целта тиквата трябва да е печена, а не сварена. Към тиквата прибавяме предварително сварения и отмерен от нас ечемик (става и със овес) и протеина на прах. Разбъркваме хубаво и разпределяме по равно в две чаши или купички.
В отделна купичка изсипваме изварата (може да замените със скир — 195 г) и към нея прибавяме еритритол или стевия на вкус. Този млечен крем разпределяме по равно в двете чашки върху първия слой с тиквата. Заравняваме внимателно и поливаме с разстопен на водна баня черен шоколад. Най- отгоре поръсваме с по един натрошен орех във всяка чаша.
Във всяка чаша имаме по 2 БПВМ балансирани в Зоната
Този тиквен мус е чудесен както за следобедно междинно хранене, така и за сутрешна закуска.
!!! СЪВЕТ:
- Може да замените ечемика с овесени ядки или трици със съотвения им грамаж по таблицата
- Ако нямате сух протеин го пропуснете и добавете още 1 БП извара или скир в млечния крем. Пак ще стане, но с протеина на прах е божествено.
Заобичах тиквата покрай храненето ми в Зоната и определено в десерти като този я обожавам..
Ето още рецепти с тиква, които може да откриете в сайта ми:
Сладко руло от тиква с крем и ядки
Мъфини тиква и шоколад
Арабски сладкиш Кодрит кадир в Зоната
