Балансирани кюфтета в Зелената зона – 6 БПВМ
Необходими продукти:
5.5 БП – 192 г пуешка кайма
0.5 БП – 1 белтък 
1 БВ – 130 г моркови
1 БВ – 240 г тиквички
3 БВ – 120 г леща от консерва ( може и с червена леща, нахут, червен боб)
1 БВ – 19 г овесени трици
Малко ситно нарязан лук ( по желение)
Сол, черен пипер, щипка червен пипер, магданоз
1 с.л кисело мляко + щика сода
6 БМ – 2 ч.л зехтин
Начин на приготвяне:
Настъргваме тиквичките, посоляваме и ги оставяме да се отцедят. В купа слагаме каймата, белтъка, настърганите моркови и отцедената хубаво от течността в консервата леща. След това прибавяме и тиквичката (която сме изстискали с ръце хубаво от сока ѝ), овесените трици, подправките, половината от зехтина и киселото мляко със содата. Объркваме с ръка много хубаво получената смес и оформяме 12 броя еднакви по големина кюфтета. Слагаме ги в тава върху хартия за печене, намазана с другата половина от зехтина и ги печем в предварително загрята фурна на 200 градуса. Около 30 минути ми отне да ги изпека, но много си зависи от фурната.
Две кюфтета са 1 БПВМ, като за обяд или вечеря може да си ги хапвате в комбинация със зелена салата, микс от салати или айсберг с малко краставичка и резен домат, но без да добавяте мазнини, а само със сол и лимон/оцет.
Направете си млечно чесново сосче, което подхожда много на тези кюфтенца.
Уникана вкусотия…. Ще се влюбите в тази рецепта!
Който няма пуешка кайма, да си смели пилешко филе -по 28 г е за 1 БП
