Торта „Лили“ – 8 БПВМ
Необходими продукти:
За блата:
3 БП – 2 яйца + два белтъка
4 БВ – 400 г настъргани ябълки
1 БВ – 3 броя фурми
2.5 БВ – 48 г овесени трици
5 БМ – 15 броя сурови лешници
Ванилия, еритритол, 1 ч.л бакпулвер и две с. л хуск по желание.
За крема: 4 БП – 256 г Скир
0.5 БВ – 80 г замразени горски плодове
1 БП – 10 г желатин еритритол
За поръсване: 8 БМ – 8 бр орехи
* Мазнините са завишени заради скира и
белтъците
Начин на приготвяне:
Разделяме жълтъците от белтъците и разбиваме белтъците на пяна с миксер. Смесваме настърганите предварително ябълки със жълтъците, овесените трици в които сме сложили бакпулвера и снежните белтъци. Добавяме 1 с.л еритритол, малко ванилия и по желание 2 с.л хуск. Надребняваме лешниците и фурмите и ги добавяме към сместа с ябълките. Пресипваме цялата смес във форма за торта с диаметър около 20 см застлана на дъното с хартия за печене и я слагаме във фурната да се пече около 20-25 минути на 180 градуса.
През това време си правим крема като смесваме скира с размразените горски плодове, еритритол на вкус и ванилия. Разтваряме желатина в малко студена вода и след като се желира го затопляме на водна баня. Като поизстине го добавяме към крема. След като сме извадили блата от фурната и е изстинал го покриваме разномерно с готовия крем. Поръсваме с орехите и прибираме тортата да стяга в хладилника за една нощ.
За любителите на десертите тази торта, която е тип Чийзкейк ще задоволи нуждите Ви от сладко.
Благодаря на Лилия Христова от Габрово за тази невероятна рецепта и за възможноста да я приготвим заедно на живо във Facebook.
