Солена палачинка с вкусна гарнитура за двама – 6 БП 4 БВ 6 БМ
Необходими продукти:
За палачинката:
2 БП – 1 яйце и два белтъка
50 мл прясно мляко /не броим/
2 БВ – 38 г овесени трици
1-2 с.л хуск /не броим/ – по желание
3 БМ – 1 ч.л зехтин
сол, черен пипер
За плънката:
0.5 БВ – 180 г гъби
0.5 БВ – 50 г праз / може и със зелен лук/
2 БП – 70 г моцарела
1 БП – 35 г пуешка шунка
3 БМ – 1 ч.л зехтин
Сол,черен пипер, стрък пресен чесън, самардала, пушен червен пипер
За салатата:
0.5 БВ – 200 г зеле
0.5 БВ – 165 г домат
1 БП – 58 г нискомаслено крема сирене „Пилос“
магданоз или копър, сол и ако желаете малко оцет или лимон
За десерт извън кадър:
2 БВ – 200 г ябълка
Начин на приготвяне:
Правим си палачинката като разбиваме яйцето и белтъците с прясното мляко и към тях добавяме триците, хуска и подправяме със сол и черен пипер. Изпичаме в от двете страни в предварително нагорещен и намазнен със зехтин тиган, на не много висока температура. След като ни е готова палачинката я изваждаме в чиния и се захващаме с плънката. Задушаваме в същия тиган праза и гъбите в зехтина с малко водичка. След това добавяме шунката и настърганата моцарела и подправяме на вкус. Разрязаваме палачинката на половина и я слагаме в две по-големи чинии и върху нея разпределяме гъбената плънка по равно.
Отделно в купа си правим салата от предварително настъргано/нарязано зеле, към което добавяме домата и крема сиренето. Поръсваме с магданоз или копър и овкусяваме със сол. По желание може и лимон или оцет.
Разделяме салатата на две и към всяка чиния добавяме от нея. За десерт имаме плод….
Много голяма и засищаща порция!
Да Ви е сладко!
