Витаминозна червена салата – 3 БПВМ
Необходими продукти:
0.5 БВ – 65 г цвекло
0.5 БВ – 100 г бяла ряпа
0.5 БВ – 65 г целина (глава)
0.5 БВ – 65 г морков
1 БВ – 100 г зелена ябълка
2 БП – 1 цяло сварено яйце и белтъците на две сварени яйца
1 БП – 56 г котидж лайт
За дресинга:
3 БМ – 1 и 1/3 ч.л зехтин
1/2 ч.л горчица, сол
Прясно изцеден сок от лимон
Начин на приготвяне:
Сваряваме цвеклото в подсолена вода. Охлаждаме го и го нарязваме на тънки ивици или го настъргваме. Настъргваме останалите зеленчуци и пожелание можем да ги топнем за кратко в цвекловия сок, за да се оцветят в розово. Смесваме ги с цвеклото и разбъркваме хубаво. Смесваме добре продуктите за дресинга и преди да я залеем с него гарнираме салатата с варените яйце и белтъци и топка котидж по средата.
Бърза, вкусна и много полезна салата… Вече съм от отбора на тези, които харесават цвеклото 🙂
Може да промените някои от съставките в салатата по Ваш вкус, но баланса между протеини, въглехидрати и мазнини трябва да се запази за да сте в Зоната!!!
Въпреки, че салатата е в червена зона заради цвеклото, тя е пълна с витамини и си заслужава да присъства в менюто ни.
Да Ви е сладко!
