Пуешка "Дроб сарма" - 9 БПВМ » Храна и Баланс
IMG 0978 1

Пуешка „Дроб сарма“ – 9 БПВМ

Добави в любими (1)
Затвори

Пуешка „Дроб сарма“ – 9 БПВМ

Необходими продукти:

8 БП – 280 г пуешка кайма

IMG 0980

6 БВ – 84 г ечемик /овес

0.5 БВ – 70 г зелен лук

0.5 БВ – 190 г гъби

0.5 БВ – 65 г морков

0.5 БВ – 60 г стар лук

9 БМ – 3 ч.л зехтин

Лапад или спанак /коприва две шепи /не броим/

Сол, черен и червен пипер, джоджен, половин връзка магданоз, чесън на гранули

За заливката:                                                                                                                                   

1 БП – 2 белтъка

1 БВ – 19 г овесени трици /смлени на брашно/

100 – 150 г кисело мляко / не броим/                                                                                    IMG 0975

Половин ч.л сода и малко сол

Начин на приготвяне:

Предварително за няколко часа или от предната вечер накисваме ечемика/овеса да набъбне. Сваряваме го с вода до готовност на бавен котлон за около 25-30 минути.

В дълбок тиган или тенджера слагаме зехтина с малко водичка и добавяме лука и моркова да се задушават. След това прибавяме каймата, която сме раздробили в купичка с малко вода. След като поомекнат и каймата стане на трохи слагаме зеления лук, лапада /предварително бланширан и нарязан /, гъбите и сварения ечемик /овес. Подправяме с подправките и оставяме още малко на котлона, а през това време загряваме фурната на 180 градуса. Правим си заливката като разбиваме белтъците с малко сол и към тях добавяме киселото мляко със содата и брашното от овесени трици. Прехвърляме дроб сармата в малка тава или гювеч и поливаме равномерно със заливката. Печем до златиста коричка и когато е готова разделяме на три равни части като във всяка порция ще имаме 3 БПВМ. В комбинация с пресен чесън или кисело мляко е фантазия….

Този вариант на дроб сарма за мен и моето семейство е върхът!!!

 

 

Оставете коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *

Максимален размер на файл за качване: 64 MB. Може да качите: изображение, видео, документ, текст, архив. Връзките към YouTube, Facebook, и други услуги, вмъкнати в текста на коментара, ще бъдат автоматично вградени. Drop file here

Количка
0
    0
    Вашата количка
    Вашата количка е празнаВърнете се в Магазин