Пъстърва със сос “Чимичури” и вкусна салата – 3БПВМ
Необходими продукти:
3 БП- 84 г пъстърва
1.5- БВ- 75 г картофи
1 БВ- 50 г червен боб
0.5 БВ- 70 г печена чушка
малко червен лук/не броим/ оцет,сол и самардала за салатата
За соса:
3 БМ – 1 ч.л зехтин
2 ч.л оцет Зелен лук,магданоз, риган, сол, червен и черен пипер и малко водичка
Начин на приготвяне:
Измиваме и почистваме една малка пъстърва, след което я подсушаваме добре с помоща на домакинска хартия. Правим напречни разрези по дължината й, посоляваме и поръсваме със ситно нарязан чесън и черен пипер на вкус. По желание може да поръсите със прясна или сушена мащерка. Слагаме рибата да се пече,в загрята фурна на 200 гр. до готовност.
Соса си правим като в чопър или нутрибулет сложим 1 ч.л зехтин, 2 стръка лук, половин връзка магданоз, риган, черен и червен пипер /може и чили, за който обича/ , сол, оцет и малко водичка. Пасираме и се получава много вкусен сос за пъстървата ни.
Салатата си правим от сварения картоф, червения боб / от консерва /, печената чушка и много малко червен лук. Овкусяваме със сол, балсамов оцет и подправка самардала / по желание /.
