Кокосово руло Баунти – 12 БПВМ
РЕЦЕПТА НА ЖИВКА ИВАНОВА
Необходими продукти:
За блата:
1 БП – 2 белтъка
2 БП – 2 яйца
3 БП – 24 г протеин изолат шоколад
1 БВ – 11 г обезмаслено какао
5 БВ – 95 г овесени трици (смлени на брашно)
2 БМ – 26 г кокосово брашно
1 пакет бакпулвер
Еритритол или стевия, ванилия, малко прясно мляко за да не е много гъста сместа.
От изброените продукти изпичаме блат до суха клечка около 30 мин , изваждаме от тавичката да се охлади и начупваме на малки парчета.
Блата става сух и лесно ронлив след като изстине. Смиламе на трохи начупените парчета.
След като ги смелим към тях добавяме:
3 БМ – 1 ч.л кокосово масло
3 БМ – 9 г лешников тахан
1 БМ – 11 г кокосово мляко
Добавяме и около 100 мл. прясно мляко , за да може да се получи меко тесто , което се събира на топка.
Върху хартия за печене оформяме блат с правоъгълна форма.
Правим крем, с който да намажем блата.
За крема:
4 БП – 256 г обезмаслена извара „Мероне“ или друга по ваш избор
2 БП – 134 г обезмаслено крема сирене
3 БМ – 33 г кокосово мляко
10 БМ – 30 г кокосови стърготини
Еритритол/стевия на вкус, ванилия
Навиваме на руло и гледаме да не е много стегнато, за да не се напука блата и оставяме за една нощ в хладилника.
Удвояваме мазнините заради белтъците, протеин изолат,обезмаслената извара и нискомаслено крема сирене.
Полученото руло е за 12 БПВМ. Разрязваме на 6 парчета по 2 БПВМ или на 12 парчета от по 1 БПВМ
СЪРДЕЧНИ БЛАГОДАРНОСТИ НА ЖИВКА ИВАНОВА ЗА ПРЕКРАСНАТА РЕЦЕПТА!!!
