Агнешка шаварма с таханов сос – 3 БПВМ
Необходими продукти:
2.5 БВ – 50 г арабска питка /по етикет/
3 БП – 105 г крехко агнешко месо /в готово състояние е 90 г/
0.25 БВ – 80 г домат
0.25 БВ – 30 г червен лук
2 БМ – 1 с.л сусамов тахан
2 с.л кисело мляко /не броим/
Другите мазнини са от агнешкото*
Сол, горчица, лист маруля, скилидка чесън
Начин на приготвяне:
От празничната трапеза било то по Великден или Гергьовден винаги хартисва агнешко, а ако не, то просто си отделете едно парче от печено агнешко и си го направете на Шаварма.
Арабската питка запечаме за малко на грил тиган, за да се стопли и омекне. Във нея слагаме парченца домат, маруля,част от лука, а отгоре разпределяме агнешкото. Също така може да добавим малко скълцано зеле или краставица. Правим си сос от две с.л кисело мляко + 1 с.л сусамов тахан, половин ч.л горчица и счукана скилидка чесън.
Разполагаме всичко в чиния и хапваме с пръсти, които ще си оближем със сигурност…
