Спаначена тарталета с крем от сирена – 7 БПВМ

Спаначена тарталета с крем от сирена – 7 БПВМ

Перфектно балансирано ястие по идея на Ваня Начева
Идеално за обяд или споделена вечеря! А защо не и за закуска?!

Необходими продукти за основата (тарталетата):

• 2 БП – 4 белтъка

• 6 БВ – 114 г овесени трици (фино смлени като брашно)

• 6 БМ – 2 ч.л. зехтин

• 2 шепи пресен спанак (измит и отцеден)

• 1 връзка пресен магданоз

• 1–2 с.л. кисело мляко (за мекота)

• 1/2 пакетче бакпулвер

• Сол на вкус

👨‍🍳 Начин на приготвяне на тарталетата:

1. В купа разбий белтъците на пяна (не до сняг, просто леко да се разпенят).

2. Смели овесените трици на брашно (ако не са фини) и добави към белтъците.

3. Прибави нарязаните спанак и магданоз, зехтина, киселото мляко, бакпулвера и солта.

4. Разбъркай добре, докато получиш еднородна смес.

5. Изсипи във форма за тарт (или тавичка, покрита с хартия за печене).

6. Изпечи в предварително загрята фурна на 180°C за около 20–25 минути, или до златиста коричка.

7. Остави леко да се охлади преди да добавиш крема.

За млечния крем:

• 1 БП – 58 г нискомаслено крема сирене (Милбона)

• 3 БП – 168 г котидж сирене

• 1 БП – 35 г зърнеста извара (Ведраре)

• 1 с.л. кисело мляко

• Сол на вкус

• Чесън на гранули и копър (по желание – за аромат)

🥣 Приготвяне на крема:

1. В купа комбинирай всички млечни продукти.

2. Разбъркай добре, докато стане гладък и кремообразен дип.

3. Овкуси със сол, чесън на гранули и сушен или пресен копър по желание.

4. Съхранявай в хладилника до момента на сервиране.

🍅 Декорация и сервиране:

• 3 БМ – 6 броя маслини (разпределени върху порциите)

• 0.75 БВ – 35 г домати (на резени)

• 0.25 БВ – 21 г краставица (на резени)

✅ Готовата тарталетка се разрязва на 7 равни парчета.
Всяко парче съдържа по 1 БПВМ и се сервира с 35 г домат и 20 г краставица.

Тази рецепта е изключително вкусна и балансирана, в Зелената зона и подходяща за цялото семейство. Меката тарталета, свежият млечен крем и ароматът на подправките я превръщат в истинско гурме удоволствие!

Тази солена тарталетка със спанак, белтъци и нежен млечен крем е перфектно балансирано ястие, създадено по правилата на диетата Зоната. Използвани са овесени трици вместо бяло брашно, което прави рецептата подходяща за хора, търсещи нисковъглехидратно хранене, контрол върху инсулина и по-добро храносмилане.

В комбинация с високопротеинов крем от извара, котидж и крема сирене, всяка порция осигурява продължително засищане, стабилна енергия и лекота – без подуване, тежест и захарни сривове. Добавените маслини, домати и краставици внасят свежест, фибри и антиоксиданти, превръщайки ястието в пълноценна здравословна вечеря или обяд.

Подходяща е за хора, спазващи хранителен режим за отслабване, при инсулинова резистентност, за антивъзпалително хранене или като част от програми за баланс на хормони и снижаване на възпаления.

💡 Ключови ползи:

• Високо съдържание на протеин

• Без добавена захар

• Без бяло брашно

• Богата на фибри и полезни мазнини

• Подходяща за Зоната и Средиземноморската Зона