Торта Гараш в Зоната - 8 БПВМ » Храна и Баланс
Торта Гараш в Зоната

Торта Гараш в Зоната – 8 БПВМ

Добави в любими (1)
Затвори

Торта Гараш в Зоната – 8 БПВМ

Необходими продукти:

За блатовете:

3 БП – 6 белтъка или 210 г течни белтъци от кутия

4 БВ – 76 г овесени трици (смлени)

1 с.л хуск (по желание)

Прясно мляко (на око) колкото да стане сместа за палачинки

Част от орехите (ще видите по-надолу в описанието)

Ванилия и еритритол/стевия на вкус

За крема:

3 БП – 195 г скир

1 БВ – 9 г обезмаслено какао (по етикет)

3 БВ – 36 г мед

Ванилия

За глазурата и декорация:

2 БП – 16 г протеин изолат (с вкус шоколад)

6 БМ – 18 г лешников тахан (или с друг вкус)

10 БМ – 30 г орехи (малко в блата и останалото за поръсване на тортата)

Прясно мляко за разреждане на шоколадовия крем

!!!Мазнините са завишени заради скира и протеина изолат, които са обезмаслени продукти

Торта Гараш в Зоната
Торта Гараш в Зоната

Начин на приготвяне:

Знаете ли, че оригиналната рецепта за Торта „Гараш“ е българска. Тя е шоколадова торта, създадена в Русе, България най-вероятно в началото на ХХ век. През последните десетилетия става все по-популярна и в Западна Европа заради своя чудесен вкус и деликатен аромат. Смята се за българската версия на торта Сахер, направена с яйца, ядки и какао/шоколад.

В купа разбиваме белтъците на пяна с щипка сол. Прибавяме триците и хуска и наливаме прясно мляко, колкото гъстотата на сместа да стане като за палачинки.  Сложете в сместа малка част от орехите, а другите ги оставете за декорацията на тортата. Няколко капки ванилия и еритритол на вкус. Ако се сгъсти междувременно може да добавите още прясно мляко. Виж тук как правя тортата в страницата ми.

Изпичаме 4 палачинки в незалепващ тиган или подмазан със съвсем малко кокосово масло. След като са готови ги оставяме настрани да се охладят, а през това време се захващаме с крема.

В купа отмерваме скира (става и с нискомаслена извара или рикота), прибавяме втечнен меда, какаото и няколко капки ванилия. Разбъркваме много хубаво докато стане хомогенен крема.

Остава да направим шоколадовата глазура. Смесваме тахана и протеина и наливаме по-малко прясно мляко докато се получи желаната гъстота. Аз го направих малко по-течен, но пак беше чудесен.

Започваме да сглобяваме тортата. В подходяща чиния слагаме първата палачинка, намазваме я с крем и отгоре слагаме втората палачинка. Отново намазваме с крем и така докато завършим с последната палачинка намазана с останалия крем. Върху крема слагаме шоколадовата глазура и размазваме внимателно и равномерно. Поръсваме с орехите покрая на тортата и малко по средата. По желание и ако имате може да декорирате със шоколадови капки (черен шоколад с еритритол) или настърган черен шоколад (над 65% масленост).

Оставяме тортата Гараш в Зоната да постои за няколко часа в хладилника за да стегне и да си поеме крема и блатовете. Дано да устоите 😉

Тортата е за 8 БПВМ. Разрязаваме я на 8 равни парчета и във всяко едно имаме по 1 БПВМ

Не знам дали ще ми повярвате, но вкуса ѝ е напълно като истинската (нездравословна) торта Гараш. Просто фантазия от вкусове балансирани в Зоната.

Торта Гараш в Зоната
Парче торта за 1 БПВМ

Оставете коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *

Максимален размер на файл за качване: 64 MB. Може да качите: изображение, видео, документ, текст, архив. Връзките към YouTube, Facebook, и други услуги, вмъкнати в текста на коментара, ще бъдат автоматично вградени. Drop file here

Количка
0
    0
    Вашата количка
    Вашата количка е празнаВърнете се в Магазин