Пухкави гофрети с хуск – 4 БПВМ
Необходими продукти:
2 БП – 2 яйца
2 БП – 128 г скир
2 БВ – 38 г овесени трици /смлени на брашно/
2 непълни с. л хуск / не броим/
1 БВ – 140 г ягоди /може и с други плодове/
1 БВ – 12 г мед
2 БМ – 6 г лешников тахан
2 БМ – 6 г фъстъчено масло
2 БМ – 2/3 ч. л кокосово масло за намазване на гофретника
Мазнините са завишени заради скира*
щипка бакпулвер
Начин на приготвяне:
Разделяме жълтъците от белтъците. Белтъците разбиваме на сняг, а жълтъците смесваме със скира, хуска и брашното от смлените трици. След това прибавяме внимателно белтъците и разбъркваме за да се смеси всичко. Ако има нужда добавете малко водичка или прясно мляко. Разделяме сместа на две части и изпичаме в гофретник. Получават се 2 големи гофрети, които се разделят на по 4 парченца / с моя гофретник/.
Разделяме в две чинийки и всяка балансираме със 70 г ягоди /0.5 БВ/ + 6 г мед /0.5 БВ/ + 3 г лешников и 3 г фъстъчено масло /2 БМ/
Забележка*
Рецептата може да бъде в оранжевата зона ако вместо мед добавите еритритол и увеличите плодовете.
Много вкусни, пухкави и пристрастяващи…. Любими на малки и големи!
